Premium kwaliteit koffiemachines van Animo

Laden

Geplaatst op 18 september 2017

Koffiezetmethodes

Op momenten dat het erg druk is en veel mensen tegelijk snel een kopje koffie willen, welke manier van koffiezetten is dan de beste oplossing? Of voor de echte kantoorkoffiekenner, die alleen de beste koffie wil, wat voor soort koffie past het beste in een dergelijke situatie? Er is koffie voor elke situatie!

Espresso zetmethode

De espressomethode maakt gebruik van hoge druk om koffie te zetten. De gebrande koffiebonen worden gemalen en heet water wordt door het maalsel geperst. Deze methode wordt vaak gebruikt voor het zetten van enkele koppen koffie (single-serve).

Voor het bereiden van espresso moet een espressomachine gebruikt worden. In deze machine zit een erg fijn filter waar het water doorheen wordt geperst met ongeveer 9 bar. De koffie in het filter is erg fijn gemalen. Het resultaat is een pittige koffie met een gesloten crèmelaag.

De Animo OptiBean maakt gebruik van dit principe. De verse koffiebonen worden gemalen met een keramische molen en de espressokoffie wordt onder hoge druk gezet. Hierdoor krijg je de lekkerste espressokoffie met één druk op de knop!

Fresh Brew methode

Op basis van de snelfiltermethode is Fresh Brew gebaseerd. Bij Fresh Brew wordt dit proces versneld en een RVS permanentfilter gebruikt.

Fresh Brew koffie is grof gemalen filterkoffie voor luxe fresh brew koffieautomaten. Deze koffie maakt het mogelijk om te kunnen genieten van een authentieke kop filter koffie met één druk op de knop. Dankzij de Fresh Brew zetmethode wordt er een kop verse filterkoffie gezet in minder dan 30 seconden! Deze machines zijn perfect voor mensen die willen genieten van de allerlekkerste filterkoffie.

Instant zetmethode

Instant koffie wordt gemaakt door het zogeheten vriesdrogen van vers gezette, sterke koffie. Het resultaat is een koffie in poedervorm. Deze koffie is snel en gemakkelijk te zetten door simpelweg heet water toe te voegen. Hierdoor heb je een kopje koffie in een handomdraai. Deze manier van koffiezetten is ideaal wanneer er snel grote en kleine hoeveelheden koffie gezet moet worden. Denk hierbij aan sportkantines, onderwijs, zorginstellingen of bedrijfskantoren! De Animo Optivend machines zijn ideaal voor het maken van instant koffie.

Snelfiltermethode

De snelfiltermethode is de klassieke manier van koffiezetten in Nederland. De meeste Nederlanders maken hier dan ook gebruik van. Deze manier van koffie zetten is ideaal voor kleine én grote hoeveelheden koffie.

Doorgaans een van de meest gebruikte zetmethodes in de Nederlandse huishoudens, maar ook erg geschikt voor grotere hoeveelheden. Denk hierbij aan congressen, beurzen, horecagelegenheden en vergaderingen op het kantoor. Voor deze zetmethode wordt er middelgrove maling van bonen gebruikt, ook wel snelfiltermaling genoemd. Tijdens het zetten wordt er water over de snelfiltermaling gegoten dat door een papieren filter heen zakt. In een koffiezetapparaat wordt het water omhoog gedrukt doordat het gekookt wordt, waarna het op het filter terecht komt. De koffie wordt vervolgens opgevangen in een kan en warm gehouden op een warmhoudplaatje. Aangeraden wordt om de gezette koffie niet meer dan 30 minuten te laten staan, omdat hierna smaakverlies optreedt.

Percolator

Bij een Percolator zit de koffie boven in de kan, in een metalen filter. Vervolgens komt verwarmd water van onder af naar boven, via een buisje, op de koffie. Dit sijpelt weer terug naar het water bassin. Zo ontstaat er geleidelijk aan sterkere koffie.

Het gebruik van een percolator was vooral populair in de jaren ’50 en ’60. Tegenwoordig wordt de percolator nog steeds veel gebruikt in het onderwijs en de horeca. De percolator is geschikt om snel grotere hoeveelheden koffie te zetten. Bij een percolator wordt het water van onder af verwarmd. De stoom gaat via een buisje omhoog en komt vervolgens druppelend op de koffiemaling terecht. De koffie sijpelt daarna door het filter heen terug in de kan. Het belangrijkste aspect bij het zetten van koffie in een percolator is de duur van het zetten. Wanneer de koffie te lang door loopt krijg je een erg sterke koffie. Bij een te korte zettijd geldt het omgekeerde. Percolator-koffie staat bekend om zijn vaak hetere en robuustere koffie.



« Naar het blog overzicht