Professionele vaatwasser must voor elk horecabedrijf

Laden

Geplaatst op 8 juni 2017

Waterontharder

Boven de 4 á 5 dH (Duitse hardheid, meestal gebruikt in Nederland) is het aan te raden een waterontharder voor uw vaatwasser te plaatsen. Als u een waterontharder plaatst komt er kortweg gezegd minder kalk in uw machine, dit heeft een gunstig effect op de levensduur van de vaatwasser en zult u minder onderhoud nodig hebben. Bij water zachter dan 4 dH is het niet verstandig een waterontharder te gebruiken. Zeer zacht water kan nadelig zijn voor het mooi houden van servies en glaswerk.

Techniek
Een waterontharder is een stof welke calcium- en magnesiumionen chemisch aan zich bindt waardoor de waterhardheid vermindert.

Osmose

Een osmose installatie zorgt voor een stralend resultaat, zónder te poleren, keer op keer. Kant-en-klaar haalt u uw glazen uit de vaatwasser, nooit meer handmatig afdrogen! Door handmatig te poleren zullen aantallen bacteriën drastisch toenemen. Een osmose installatie is in die zin dus ook super hygiënisch.

Techniek
Mechanische zonder chemicaliën. Eén of meerdere membranen filteren de mineralen uit het water en produceren puur water. Het gefilterde water is chemisch, fysisch en bacteriologisch zuiver water en wordt verzameld in een reservoir. Dit water wordt gebruikt als laatste spoelwater tijdens het afwasproces.

Breaktank

Bedrijfsvaatwasmachines voor de Belgische markt die in een bestaande of nieuwe situatie worden aangesloten op het publieke waterleiding netwerk, moeten voorzien worden van een breaktank.

Techniek
De breaktank zorgt voor een fysieke onderbreking (break) tussen de watertoevoer vanuit de waterleiding en de afname door de machine. Het water uit de leiding valt dan spreekwoordelijk in de tank. Doel is om te voorkomen dat er bij een onderdruk in het waterleidingnetwerk vervuild water zou terugstromen waarbij contaminatie van het drinkwater het gevolg zou kunnen zijn.

Energie-investerings­aftrek (EIA)

De doorschuif- en combivaatwasmachines van Rhima kunnen worden uitgebreid met een wasemcondensunit met energieterugwinning of een warmtewisselaar met energieterugwinning. Dit bespaart in operationele kosten en bovendien kunt u hiermee in aanmerking komen voor Energie-investeringsaftrek (44% van investering aftrekbaar).

Wasemcondensunit met energieterugwinning

De wasemcondensunit met energieterugwinning heeft een tweeledig effect. Bij het openen van de kap van de vaatwasmachine worden de vrijkomende waterdampen door een ventilator afgezogen. Deze dampen worden geleid langs een warmtewisselaar. De dampen condenseren en komen niet in de keuken. Het condenswater loopt terug in de machine. Voorts wordt warmte en dus energie uit de opgevangen waterdampen teruggewonnen.

Warmtewisselaar met energieterugwinning

Het afvoerwater van een doorschuifmachine heeft een temperatuur van 50-60°C. Normaliter gaat deze warmte verloren via de afvoer. De warmtewisselaar bestaat uit een vernuftig buizensysteem waarbij de warmte van het afvoerwater afgegeven wordt aan het binnenkomende koude water volgens het tegenstroom principe.

Glazenspoelmachines

In feite kunnen bijna alle vaatwassers worden gebruikt als glazenspoelmachine. Er bestaat echter een uitgebreid aanbod glazenspoelmachines die specifiek zijn ontworpen voor het spoelen van glazen.

RHIMA DR 39
RHIMA DR 40
RHIMA Optima 400 Plus
RHIMA Optima 400 HR PLUS
RHIMA Optima 500 Plus
RHIMA Optima 500 HR Plus
RHIMA WD-4 PLUS

Voorladers

De voorladers zijn inzetbaar als glazenspoelmachines, maar ze kunnen nog veel meer. De voorladers blinken uit in het afwassen van kopjes en schotels, borden en bestek.

RHIMA DR 49
RHIMA DR 50 serie
RHIMA Optima 500
RHIMA DR 52E serie
RHIMA DR 53E Plus

Doorschuif- en combivaatwasmachines

Doorschuif- en combivaatwasmachines zijn de ideale oplossing als u te veel vaat heeft voor een voorlader, maar te weinig voor een korventransportvaatwasmachine. U kunt bovendien voor verschillende opties kiezen om kosten te besparen of energie terug te winnen.

RHIMA DR 59
RHIMA DR 60i
RHIMA Optima 600 HR Plus
RHIMA WD-6 GREEN Plus
RHIMA WD-7 GREEN Plus
RHIMA PRM 6/7 Voorwasmachine
RHIMA WD 12GHE Plus

Pannen- en gereedschapwasmachines

Pannen- en gereedschapwasmachines zijn speciaal ontwikkeld voor het snel en efficiënt wassen van productiemiddelen zoals potten, pannen, kratten, mengers, messen, gereedschappen en overige materialen.

RHIMA DR 145E Plus
RHIMA DR 165E Plus / 180E Plus
RHIMA DR 265E Plus
RHIMA DR 365E Plus
RHIMA DR 480E Plus
RHIMA WD 90 Duo Plus Granulaat



« Naar het blog overzicht