Afinox Schnellkühler / Schnellkühler - INFINITY START 10 - 10 1/1 GN / DE Afinox

Afinox Schnellkühler / Schnellkühler - INFINITY START 10 - 10 1/1 GN / DE Afinox Schnellkühler / Schnellkühler - INFINITY START 10 - 10 1/1 GN / DE
Hersteller:
SKU:
START 10
Verfügbarkeit:
Versandkosten:
9.328,-
- +
8.860,-zzgl. MwSt. 10.720,60 € inkl. MwSt.
inkl. Optionen

Beschreibung

Diese neue Serie von Afinox-Schnellkühlern INFINITY verfügt über eine zusätzliche Regenerationsfunktion. Mit diesem Schnellkühler können Tiefkühlkost aufgetaut werden.
Die Kühlung aus der INFINITY START-Linie kann im Vergleich zur AMX-Serie programmiert werden.
Sobald der automatische Zyklus gestartet wurde, beurteilt der Schnellkühler / Gefrierschrank nach der Verarbeitung der Daten, welche optimalen Zyklen benötigt werden.
Dadurch stehen aufgrund der Funktionen mehr Kühlzyklen zur Verfügung: Intensiv / Hartkühlen / Gefrieren.
Der Afinox INFINITY Kombi-Schnellkühler wurde speziell für das schnelle Abkühlen oder Einfrieren von heißen Lebensmitteln entwickelt.
Das Abkühlen heißer Produkte auf diese Weise verringert die Bakterienentwicklung und den damit verbundenen Farb- und Geschmacksverlust. Mit diesen Kühlern können Mahlzeiten zu jeder Tages- und Nachtzeit zubereitet und / oder gelagert werden. Durch Abkühlen der Speisen unmittelbar nach dem Garen und Lagerung bei + 2/3 ° C können sie 5 bis 7 Tage gelagert werden und die Qualität bleibt ausgezeichnet.
Die Feuchtigkeit im Produkt, die normalerweise nach dem Garen verdunstet, bleibt beim schnellen Abkühlen im Lebensmittel erhalten und verhindert so ein Austrocknen, Gewichts- und Qualitätsverlust.
Der Schnellkühler ist überall dort, wo das Endprodukt nicht innerhalb von zwei Stunden nach der Zubereitung verbraucht wird, z. B. in Catering-Unternehmen, Bäckereien, Metzgereien, Restaurants, Kantinen, Hotels, Krankenhäusern, Notunterkünften, Eisdielen, Pflegeheimen usw. Unentbehrlich in der Profiküche.
zu ficken.
Afinox-Lösung für die HACCP-Standards.
Die neuen Hygienevorschriften für die Zubereitung und Zubereitung von Lebensmitteln haben dazu beigetragen, dass immer häufiger ein Schnellkühler / Schockfroster eingesetzt werden muss, um eine zuverlässige Kühlung in kürzester Zeit (90 Minuten) zu gewährleisten. . Dies gilt für Produkte, die einer thermischen Behandlung unterzogen wurden, wodurch die Bakterienproliferation verringert wird. Der anschließende Schockfroster (150 min) bis -18 ° C ermöglicht die Erhaltung der Produktqualität und stellt sicher, dass Sie Ihre Arbeit wöchentlich oder monatlich nach Bedarf organisieren können.

Ohne Stecker

Zusätzliche Optionen

5 Jahre ablaufende Garantie
  • 5 Jahre Garantie

    + 387,00 €
In den Warenkorb
Brauchen Sie einen Rat?
Haben Sie Schwierigkeiten, einen Artikel zu finden oder suchen Sie nach einer anderen Größe, Form oder Farbe?
Wenden Sie sich an einen unserer Experten, wir bieten Ihnen gerne eine Lösung!

Spezifikationen

Eigenschaften
Art KühlerSchockkühler/Schockkühler
Kühlkapazität45 kg
Gefrierkapazität30 kg
KältemittelR 404a
Gewicht165.00 kg
Garantie1 jaar
GarantieartCarry-in-Garantie
Maße
Breite790 mm
Tiefe778 mm
Höhe1630 mm
Kapazität
Klassifizierung GN / EN10x 1/1 GN/EN
Verbindung
Verbindungsspannung400 V
Verbindungswert1590 W

Downloads

zzgl. MwSt. inkl. MwSt. Weiter Weiter einkaufen

Kategorien

Brands

Andere Vorschläge

Beliebte Ergebnisse

Afinox Schnellkühler / Schnellkühler - INFINITY START 10 - 10 1/1 GN / DE


8.860,00 €
In den Warenkorb