Die Vector ™ VMC-4H und VMC H4 sind die größten Multi-Cook-Öfen von Alto-Shaam und bieten Leistung in voller Größe. Mit einer Kapazität von zweimal 1/1 GN oder 2/3 GN bieten die Öfen maximale Leistung und Flexibilität auf halbem Raum als ein herkömmlicher Heißluftdämpfer.

• Beispiellose Flexibilität - Bereiten Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zu, ohne dabei Geschmack oder Geruch zu übertragen.
• Structured Air Technology ™ - Liefert einen vertikalen Luftstrom mit hoher Geschwindigkeit nach oben und unten, der auf jeder Ebene für sehr gleichmäßige Gar- und Backergebnisse sorgt.
• Präzisionssteuerung - Temperatur, Zeit und Lüfterdrehzahl können für jede Stufe individuell eingestellt werden.
• Multi Timer - Pro Level können mehrere Timer aktiviert werden.
• Kapazität - 4 mal 1/1 GN Volllast (Modell VMC –H4H). Modell VMC H4 hat eine Kapazität von 4 mal 2/3 GN.
• Kompaktes Design - dank seiner kompakten Abmessungen in jeder Küche leicht zu platzieren.
• Dank der doppelten Glasscheibe fühlt sich die Cool Touch- Tür nicht warm an.
• Touchscreen - intuitive One-Touch-Bedienung, der große Bildschirm mit einfachen Symbolen erleichtert die Bedienung.
• Katalysatorkonstruktion - Dank der Verwendung eines einzigartigen Katalysatorsystems kann der Ofen ohne die Verwendung einer Haube / Installation installiert werden. Der Katalysator filtert Geruch, Dampf und Backrauch, bevor die Tür geöffnet wird.
• Rezeptbuch - Möglichkeit 250 vorprogrammierte Garvorgänge zu speichern.
• Kessellose Ausführung - kein Wasseranschluss oder Kessel erforderlich.
• Temperatur - Konvektion einstellbar von 30 - 256 ° C.
• Energiemodus - Energiesparfunktion bei langer Garzeit einstellbar.
• USB-Anschluss - zum Auslesen von HACCP-Daten, zum Einlesen oder Auslesen von Rezepten und für Software.
• Selbstdiagnose - Technische Daten können von der Serviceabteilung einfach ausgelesen werden.

• Bitte beachten Sie! 3 Phasen 400V, 25-28 Ampere

Optionen

• Linksdrehung (nur ab Werk möglich) Rechtsdrehung ist Standard
• Backofen ist als 1/1 GN oder 2/3 GN erhältlich
• Vector ™ Backofenboden mit Aussparung für zwei Alto-Shaam Wärmeschubladen 500-1 DN
• Grillplatte
• Backblech
• Stapel-Kit
• ECOlab Grillreiniger