Arcones frigorífico

Enfriamiento y congelación

En los establecimientos de restauración, a menudo se prefieren los gabinetes a las cajas. Un congelador es más fácil de acceder que un congelador. En las cajas, todo está apilado uno encima del otro, lo que hace que los elementos en la parte inferior sean menos accesibles. Esto hace que una caja fría sea adecuada, por ejemplo, para el almacenamiento temporal de artículos que terminan en un refrigerador.

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