Horno de cocción múltiple VECTOR ™ VMC H4H Alto Shaam

Horno de cocción múltiple VECTOR ™ VMC H4H Horno de cocción múltiple VECTOR ™ VMC H4H
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VMC-F3E
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incl. opciones

Descripción

Los Vector ™ VMC-4H y VMC H4 son los hornos de cocción múltiple más grandes de Alto-Shaam y ofrecen un rendimiento completo. Con una capacidad de dos veces 1/1 GN o 2/3 GN, los hornos ofrecen el máximo rendimiento y flexibilidad en la mitad del espacio que un horno mixto tradicional.

  • Flexibilidad incomparable : prepare varios platos diferentes simultáneamente, sin transferir sabor u olor.
  • Structured Air Technology ™ : ofrece un flujo de aire vertical hacia arriba y hacia abajo colocado a alta velocidad, lo que garantiza resultados de cocción y horneado muy uniformes en todos los niveles.
  • Control de precisión : la temperatura, el tiempo y la velocidad del ventilador se pueden configurar individualmente para cada nivel.
  • Múltiples temporizadores : por nivel, es posible activar múltiples temporizadores.
  • Capacidad : 4 veces 1/1 GN a plena carga (modelo VMC –H4H). El modelo VMC H4 tiene una capacidad de 4 veces 2/3 GN.
  • Diseño compacto : fácil de colocar en cualquier cocina debido a sus dimensiones compactas.
  • La puerta Cool Touch no se siente cálida gracias al doble panel de vidrio.
  • Pantalla táctil : operación intuitiva de un solo toque, la pantalla grande con iconos simples facilita la operación.
  • Diseño de catalizador : gracias al uso de un sistema de catalizador único, el horno se puede instalar sin el uso de una campana / instalación. El catalizador filtra el olor, el vapor y el humo antes de abrir la puerta.
  • Libro de recetas : posibilidad de almacenar 250 procesos de cocción preprogramados.
  • Diseño sin caldera: no se requiere conexión de agua ni caldera.
  • Temperatura - convección ajustable de 30 - 256 ͦC.
  • Modo de energía: función de ahorro de energía ajustable con un largo tiempo de cocción.
  • Puerto USB : para lectura de datos HACCP, recetas leídas o leídas y software.
  • Autodiagnóstico: el departamento de servicio puede leer fácilmente los datos técnicos.

 

  • Por favor tenga en cuenta! 3 fases 400V, 25-28 amperios

Opciones

  • El giro a la izquierda de la puerta (solo posible de fábrica) es estándar.
  • El horno está disponible como 1/1 GN o 2/3 GN
  • Base de horno Vector ™ con hueco para dos cajones calefactores Alto-Shaam 500-1 DN
  • Plato de parrilla
  • Bandeja de horno
  • Kit de apilamiento
  • Limpiador de parrillas ECOlab
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Horno de cocción múltiple VECTOR ™ VMC H4H


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