Bartscher HCV Combi E 10110RS Bartscher

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116531W
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Gastos de entrega:
- +
€ 6.998,-sin IVA € 8.467,58 con IVA
incl. opciones

Descripción

Preparación saludable de alimentos con un equipamiento potente e inteligente. Este horno de vapor combinado con sistema de limpieza de control intuitivo, estante transversal GN y carriles de soporte extraíbles es extremadamente práctico.

Potencia nominal12.6 kW
Conexión del aparato3 NAC
Voltaje400 V
Frecuencia50 Hz
Margen de temperaturas de50 °C
Margen de temperaturas hasta280 °C
ControlElectrónico
FuncionesConvección
Vapor
Vapor y convección
Cocción a baja temperatura
Cocción Delta T
Motor reversible (ruedas ventiladoras)
Generación de vapor por inyección directa
Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado
Rack Controlno
Funcionamiento continuo
Extracción de vahos
Conexión para sonda de temperatura internaLateral
Conexión USB-
Velocidad del ventilador3 niveles
Cantidad de programas de cocción99
Cantidad de fases de cocción9
Tipo de ranuras de inserciónTransversal
Cantidad de ranuras de inserción10
Distancia entre los elementos de inserción74 mm
Toma de agua3/4"
Temporizador de1 minuto(s)
Temporizador hasta999 minuto(s)
Material del interiorAcero inoxidable al cromo níquel
Número de motores2
CaracterísticasCámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables
Puerta doble cristal
Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
Indicador LEDFunción vapor
Fases de cocción
Temperatura interna
Programa
Temperatura
Tiempo
Cocción Delta T
Velocidad del ventilador
Incluye1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN
1 tubo de vaciado PVC
1 tubo de toma de agua
1 tubo para detergente
Disponible a petición-
Luz indicadora
SerieE
Regulación de la temperaturaContinua
Iluminación interior
Dimensiones de ranuras de inserción1/1 GN
600 x 400 mm
Modo de funcionamientoEléctrico
Con sistema de limpieza
MaterialAcero inoxidable 18/10
Indicación importanteA partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.
Ancho890 mm
Profundo815 mm
Altura1010 mm
Peso125.0 kg
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Bartscher HCV Combi E 10110RS


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