Hoshizaki sorbetière spéciale IM-65NE-Q boule de glace

Machine à glaçons Hoshizaki pour boules de glace

La gamme unique de machines à glace IM est conçue avec l'hygiène comme priorité et utilise un système de production de glace à cellules fermées qui a un cycle de nettoyage et de rinçage automatique. Cela signifie qu'après chaque nouvelle charge de glace, le réservoir d'eau se videra, sera nettoyé puis rempli d'eau fraîche.

1. Grâce à la plaque de pulvérisation d'eau qui s'adapte précisément contre le dessous de l'évaporateur, le circuit d'eau est fermé à la fois pour la pollution externe et la perte d'eau. Chaque bloc est ensuite rempli d'eau sous pression. Cela crée des glaces de la meilleure qualité de glace possible.

2. Pendant que le glaçon se forme lentement, le jet continue jusqu'à la fin du cycle. Aucune eau douce n'est requise, car le réservoir d'eau dans la machine est suffisant pour un cycle complet de glace.

3. Lorsque le bloc est complètement formé, le micro-ordinateur démarre le dégivrage au gaz chaud. La plaque de pulvérisation d'eau est ouverte et le gaz chaud chauffe lentement l'évaporateur. À ce moment, toute l'eau restante est évacuée du cycle de production de glace.

4. Finalement, le glaçon tombe du boîtier de l'évaporateur dans le réservoir à glace. La plaque de pulvérisation d'eau est nettoyée à l'eau douce pour éliminer les particules résiduelles avant de refermer la plaque. L'eau douce continue à entrer jusqu'à ce que le réservoir soit plein et qu'un nouveau cycle de congélation puisse commencer.

Le bunker de stockage facile à nettoyer a une isolation en mousse haute densité pour ralentir la fonte de la glace. Les joints de porte assurent l'isolation. De cette façon, aucune bactérie ne peut pénétrer dans le bunker de stockage, ce qui peut contaminer la glace. Une autre caractéristique est le filtre à air du condenseur amovible qui peut être facilement retiré pour le nettoyage. Un filtre à air propre aide la machine à glace à maintenir ses performances maximales.

• Chaque cycle de glace est effectué avec de l'eau douce.
• La plaque de pulvérisation d'eau est nettoyée à chaque cycle.
• Circuit d'eau fermé pour une protection essentielle contre la contamination.
• Boîtier en acier inoxydable.
• Boutons de porte intégrés.
• Joint de porte amovible.
• Filtre à air facile à nettoyer.
• La mousse de polyuréthane injectée offre une excellente isolation.
• Contrôle par micro-ordinateur.

Même à des températures ambiantes élevées, les machines Hoshizaki IM sont durables et fiables, ce qui les rend adaptées aux bars, pubs, restaurants, cafés, sandwicheries, hôtels, etc.