Four à pizza Moretti Forni - Électrique - 1 salle de cuisson, 9 pizzas Moretti Forni

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NEAPOLIS 9-G
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Description

  • Four à pizza électrique, spécialement pour pizza Napolitana
  • Avec armoire de fermentation
  • Extérieur: tôle d'acier revêtue avec revêtement en poudre époxy résistant à la chaleur, avec plaque frontale revêtue
  • Plaque de granit noir avec rainure de guidage pour pont thermique
  • Ouverture du four en fonte, porte du four en acier inoxydable rétractable et entièrement amovible avec isolation renforcée et poignée résistante à la chaleur
  • Hotte aspirante à commande manuelle de formes rondes de style NEAPOLIS®
  • Tuyau de vidange cylindrique en acier inoxydable, revêtement noir
  • Panneau avant numérique avec programmes prédéfinis et minuterie de mise en marche
  • Chambre de four réfractaire avec protection incendie et double isolation très étanche pour hautes températures
  • Base de pierres de biscotto de 55 mm d'épaisseur
  • Isolation avec joints chauffants et espace d'air COOL AROUND®
  • Éclairage avec lampes halogènes doubles intégrées
  • Chauffage par résistances à bobine de fil avec contrôle de température optimisé, température maximale +510 ° C
  • Déflecteurs de surface internes auto-stabilisants pour une distribution uniforme de la chaleur
  • Surveillance électronique de la température avec thermo-élément, technologie Eco-Standby® pour les pauses de travail
  • L'extraction de vapeur peut être réglée via une vanne manuelle
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Four à pizza Moretti Forni - Électrique - 1 salle de cuisson, 9 pizzas


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