Rational iCombi Pro 10-2 / 1G - Combisteamer à gaz Rational

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Que dit notre expert?

Les principaux avantages et inconvénients en un coup d'œil:

  • Opération facile
  • Plusieurs plats en même temps
  • Contrôle parfait du climat
  • Moins de consommation d'énergie
  • Nombre de repas par jour: 150 - 300

Description

L'iCombi Pro 10-2 / 1G inspiré du Rational SCC102G mais complètement renouvelé!

Le Rational dispose d'un tout nouveau système d'exploitation. Ce four mixte réfléchit avec vous, n'oublie rien et s'ajuste si besoin. Il vous suffit de définir le résultat souhaité. Le Rational iCombi s'adapte ensuite complètement à la recette. De plus, l'humidité, la vitesse de l'air et la température sont automatiquement ajustées. Tout cela pour garantir le meilleur résultat. Même si le produit est plus froid, la porte du four s'ouvre souvent et / ou le steak est plus épais que le précédent, vous obtenez toujours le résultat parfait.

Nombre de repas par jour: 150 - 300

Fonctionnement intuitif renouvelé

CareControl Les commandes sont conçues pour être simples, logiques, rapides et sans erreur pour être utilisées par n'importe quel cuisinier.

iCookingControl

iCookingSuite

Bien entendu, l'intelligence culinaire a également été complètement renouvelée. Nous avons complètement repensé cela dans iCookingSuite. En conséquence, l'iCombi sait exactement comment obtenir les meilleurs résultats. Même si vous décidez de basculer entre une seule charge et une pleine charge. Vous avez toujours une liberté totale et bien sûr la flexibilité à laquelle vous êtes habitué.

Directeur de production

iLevelControl Grâce au gestionnaire iProduction, vous pouvez planifier la production et indiquer quels produits peuvent être préparés ensemble. Vous verrez que de cette façon, le reste de la préparation se déroulera de lui-même.

HiDensityControl

HiDensityControl®

L'iDensityControl garantit un climat parfait dans la zone de cuisson. De plus, avec toutes les autres fonctionnalités, cela augmentera la productivité de 50%, réduira le temps de cuisson jusqu'à 10% et économisera iCombi Pro jusqu'à 10% de plus sur la consommation d'énergie et d'eau que les modèles précédents.

Nettoyage entre les deux.

Le programme de nettoyage lui-même a été entièrement renouvelé. C'est maintenant plus rapide que jamais. une zone de nettoyage entre les deux? Ne prend maintenant que 12 minutes.

WLAN

L'iCombi est également équipé d'un WLAN intégré. Cela permet à l'iCombi d'être connecté à Internet sans tracas, vous permettant de vous connecter sans effort avec votre ordinateur ou votre smartphone.
Via connectedCooking, vous pouvez facilement, rapidement utiliser, programmer et lire l'iCombi.

Partenaire ENERGY STAR®

Il est important d'économiser de l'énergie dans la cuisine professionnelle. Par conséquent, l'iCombi Pro a été testé et certifié par le programme de certification le plus rigoureux.

iCombi Pro explique brièvement les quatre fonctions.

iProductionManager

Le programme iProductionManager garantit une utilisation optimale de votre iCombi Pro.
Le système le fait en conseillant quels plats peuvent être préparés en même temps et quels modes sont les meilleurs à utiliser pour cela.
Vous pouvez ensuite choisir le mode correct en tant qu'utilisateur.

  • Préparé dès que possible
  • Prêt en même temps
  • Avec la moindre consommation d'énergie

iCookingSuite

L'iCombi Pro propose le livre de cuisine le plus complet jamais vu dans un Rational.
Vous définissez le résultat souhaité et l'iCookingSuite fait le reste. Si la porte doit être ouverte entre-temps, le système ajuste automatiquement le temps restant.

iDensityControl

L'iDensityControl garantit un climat parfait dans la zone de cuisson. Ceci, avec toutes les autres fonctions, offre également une productivité 50% plus élevée et un temps de cuisson plus court (jusqu'à 10%). De plus, l'iCombi Pro économise 10% de plus sur la consommation d'énergie et d'eau que les versions précédentes de Rational.

Oubliez les cuisinières à faible encombrement et laissez l'iCombi Pro faire le travail. Moins d'environ 1 m2. Viande, poisson, volaille, légumes et pâtisseries. Carte à la carte, restauration, service de livraison et restauration décontractée. Productivité élevée grâce à la coopération d'assistants intelligents. Avec une circulation d'air et une déshumidification puissantes, iDensityControl génère 50% * de productivité en plus avec environ 10% * de temps de cuisson plus courts. Il fournit également des résultats cohérents et uniformes. Dans le même temps, le concept de fonctionnement intuitif offre le plus haut niveau d'assistance aux utilisateurs et moins de risques d'erreurs. Pour que la production puisse continuer normalement.

iCareSystem

Le système de nettoyage de l'iCombi Pro assure un nettoyage intermédiaire rapide. Ce nettoyage ne prend que 12 minutes et garantit que le Combisteamer peut être réutilisé rapidement pour les délicieux plats suivants. À la fin de la journée, l'iCareSystem garantit un nettoyage intensif de la machine afin qu'elle soit complètement prête à être réutilisée le lendemain.

Vos avantages:

  • Excellente préparation de qualité de vos aliments à tout moment.
  • Fonctionnement facile même pour le personnel temporaire
  • Coûts d'exploitation minimes
  • Aucun nettoyage manuel requis

MyRATIONAL

Lorsque vous achetez ce RATIONAL, vous aurez accès à MijnRational.nl, votre propre environnement pour tous vos équipements RATIONAL avec des recettes, de l'inspiration, des vidéos pédagogiques et l'accès au support technique à vie de Rationals.

Options et accessoires

Frais de placement
Porte-assiettes mobiles
  • Porte-assiettes mobiles

    + 1.325,00 €
Thermocover
  • Thermocover

    + 960,00 €
Aide au positionnement
  • Aide au positionnement pour thermomètre nucléaire

    + 35,41 €
Disjoncteur de condensat
  • Disjoncteur de condensat

    + 99,00 €
Défini pour la connexion de l'appareil
  • Défini pour la connexion de l'appareil

    + 65,00 €
Clé USB RATIONAL
  • Clé USB RATIONAL

    + 48,02 €
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