Four multi-cuisson VECTOR ™ VMC H4H Alto Shaam

Four multi-cuisson VECTOR ™ VMC H4H Four multi-cuisson VECTOR ™ VMC H4H
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SKU:
VMC-F3E
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24.495,-
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23.270,-hors TVA 28.156,70 € TVA incl.
options incluses

Description

Les Vector ™ VMC-4H et VMC H4 sont les plus grands fours multi-cuisson d'Alto-Shaam et offrent des performances de grande taille. Avec une capacité de deux fois 1/1 GN ou 2/3 GN, les fours offrent des performances et une flexibilité maximales dans la moitié de l'espace par rapport à un four mixte traditionnel.

  • Flexibilité inégalée - préparez plusieurs plats différents simultanément, sans transfert de goût ni d'odeur.
  • Structured Air Technology ™ - fournit un flux d'air vertical vers le haut et vers le bas à grande vitesse, ce qui garantit des résultats de cuisson et de cuisson très uniformes à tous les niveaux.
  • Contrôle de précision - la température, le temps et la vitesse du ventilateur peuvent être réglés individuellement pour chaque niveau.
  • Multi Timers - par niveau, il est possible d'activer plusieurs timers.
  • Capacité - 4 fois 1/1 GN à pleine charge (modèle VMC –H4H). Le modèle VMC H4 a une capacité de 4 fois 2/3 GN.
  • Conception compacte - facile à placer dans n'importe quelle cuisine grâce à ses dimensions compactes.
  • La porte Cool Touch ne se sent pas au chaud grâce au double vitrage.
  • Écran tactile - opération intuitive à une touche, le grand écran avec des icônes simples facilite l'utilisation.
  • Conception du catalyseur - grâce à l'utilisation d'un système de catalyseur unique, le four peut être installé sans l'utilisation d'une hotte / installation. Le catalyseur filtre les odeurs, la vapeur et la fumée de cuisson avant l'ouverture de la porte.
  • Livre de recettes - possibilité de stocker 250 processus de cuisson préprogrammés.
  • Conception sans chaudière - aucun raccordement à l'eau ni chaudière requis.
  • Température - convection réglable de 30 à 256 ͦC.
  • Mode énergie - fonction d'économie d'énergie réglable avec une longue durée de cuisson.
  • Port USB - pour la lecture des données HACCP, les recettes lues ou lues et les logiciels.
  • Autodiagnostic - les données techniques peuvent être facilement lues par le service après-vente.

 

  • Attention! Triphasé 400 V, 25-28 ampères

Les options

  • Porte tournant à gauche (uniquement possible en usine) La rotation à droite est standard
  • Le four est disponible en 1/1 GN ou 2/3 GN
  • Base de four Vector ™ avec évidement pour deux tiroirs chauffants Alto-Shaam 500-1 DN
  • Assiette grill
  • Plaque de cuisson
  • Kit d'empilage
  • Nettoyant pour gril ECOlab
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