Cubetto di ghiaccio raffreddato ad acqua 28x28x23 mm. (lxpxh)
- Bunker di stoccaggio adatti : B-801SA (348 kg), F-650 (299 kg), F-950 (431 kg) e F-1025 (467 kg).
Il ghiaccio è il tocco finale per qualsiasi bevanda fresca. La qualità del gelato può lasciare un'impressione duratura. Oltre ai cubetti di ghiaccio in cinque diverse dimensioni, le macchine IM di Hoshizaki producono anche forme speciali, come ghiaccio a forma di palla, stella e cuore e cubetti extra large e allungati. Questo ghiaccio è estremamente duro e cristallino. Inoltre, si scioglie molto lentamente, permettendo ai tuoi ospiti di godersi le bevande fredde più a lungo, senza perdere il gusto.
Progettata con l'igiene come priorità, l'esclusiva gamma IM di macchine per il ghiaccio utilizza un sistema di produzione del ghiaccio a celle chiuse che dispone di un ciclo automatico di pulizia e risciacquo. Ciò significa che dopo ogni nuovo carico di ghiaccio, il serbatoio dell'acqua verrà svuotato, pulito e quindi riempito con acqua fresca.
1. Grazie alla piastra di spruzzatura dell'acqua che si adatta perfettamente alla parte inferiore dell'evaporatore, il circuito dell'acqua è chiuso sia alla contaminazione esterna che alla perdita d'acqua. Ogni blocco viene quindi riempito con acqua sotto pressione. Questo crea ghiaccio della massima qualità di ghiaccio possibile.
2. Mentre il cubetto di ghiaccio si sta lentamente formando, il getto continua fino alla fine del ciclo. Non è necessaria acqua dolce poiché il serbatoio dell'acqua nella macchina è sufficiente per un ciclo completo di ghiaccio.
3. Quando il blocco è completamente formato, il microcomputer avvia lo sbrinamento a gas caldo. La piastra di spruzzatura dell'acqua viene aperta e il gas caldo riscalda lentamente l'evaporatore. A questo punto tutta l'acqua residua del ciclo di produzione del ghiaccio viene scaricata.
4. Infine, il cubetto di ghiaccio cade dalla scatola dell'evaporatore nel bunker del ghiaccio. La piastra di spruzzatura dell'acqua viene pulita con acqua dolce per rimuovere le particelle residue prima di richiudere la piastra. L'acqua fresca continuerà ad entrare fino a quando il serbatoio non sarà pieno e potrà iniziare un nuovo ciclo di congelamento.
Il bunker di stoccaggio facile da pulire ha un isolamento in schiuma ad alta densità per rallentare lo scioglimento del ghiaccio. Le guarnizioni della porta forniscono isolamento. Ciò impedisce ai batteri di entrare nel bunker di stoccaggio che potrebbero contaminare il ghiaccio. Un'altra caratteristica è il filtro dell'aria del condensatore rimovibile che può essere facilmente rimosso per la pulizia. Un filtro dell'aria pulita aiuta il produttore di ghiaccio a mantenere le massime prestazioni.
• Ogni ciclo di ghiaccio viene eseguito con acqua dolce.
• La piastra di spruzzatura dell'acqua viene pulita ad ogni ciclo.
• Circuito idrico chiuso per una protezione essenziale contro la contaminazione.
• Alloggiamento in acciaio inossidabile.
• Maniglie integrate.
• Guarnizione porta rimovibile.
• Filtro dell'aria facile da pulire.
• La schiuma poliuretanica iniettata fornisce un eccellente isolamento.
• Controllo tramite microcomputer.
Qual è la differenza tra una macchina raffreddata ad aria e una raffreddata ad acqua?
Le macchine per il ghiaccio raffreddate ad aria richiedono un volume di aria fresca superiore a 40°C per funzionare correttamente. Maggiore è la temperatura ambiente, minore sarà la capacità di produzione, il che significa che i luoghi senza una buona ventilazione possono essere evitati meglio. Se una macchina deve essere collocata in una stanza con una ventilazione minima (un piccolo spazio chiuso, quindi incorporato) che può diventare calda, in una stanza calda come una cucina o una zona per lavare i piatti, è più saggio posizionare un water- macchina raffreddata. Di conseguenza, la capacità di produzione è preservata.
Indicazione del consumo di acqua (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) per l'acqua di raffreddamento, circa:
temperatura ambiente / temperatura acqua: 10 / 10°C: 1,44 m³ al giorno
temperatura ambiente / temperatura acqua: 21 / 15°C: 1,48 m³ al giorno
temperatura ambiente / temperatura acqua: 32 / 21°C: 1,86 m³ al giorno
Anche a temperature ambiente elevate, le macchine Hoshizaki IM sono durevoli e affidabili, il che le rende adatte a bar, pub, ristoranti, caffè, paninoteche, hotel e altro ancora.
NB! Una macchina raffreddata ad acqua utilizza da 3 a 4 volte più acqua di una macchina raffreddata ad aria. Una macchina raffreddata ad acqua viene utilizzata solo se collocata in un luogo in cui non può raggiungere aria fresca. Pensa a una cantina chiusa, a un armadio o se la macchina è completamente costruita in un bar*. *Alcuni modelli raffreddati ad aria sono adatti a questo. Si prega di contattare il nostro servizio clienti per questo.