Macchina per il ghiaccio speciale Hoshizaki IM-65NE-Q palla di ghiaccio

Fabbricatore di ghiaccio Hoshizaki per palline di ghiaccio

L'esclusiva serie di macchine per il ghiaccio IM è progettata con l'igiene come priorità e utilizza un sistema di produzione del gelato a celle chiuse che ha un ciclo automatico di pulizia e risciacquo. Ciò significa che dopo ogni nuovo carico di ghiaccio, il serbatoio dell'acqua verrà scaricato, pulito e quindi riempito con acqua fresca.

1. Grazie alla piastra di spruzzatura dell'acqua che si adatta perfettamente al fondo dell'evaporatore, il circuito dell'acqua è chiuso sia contro la contaminazione esterna che contro la perdita d'acqua. Ogni blocco viene quindi riempito con acqua sotto pressione. Questo crea ghiaccio della massima qualità possibile.

2. Mentre il cubetto di ghiaccio si sta formando lentamente, il getto continuerà fino alla fine del ciclo. Non è necessaria acqua fresca poiché il serbatoio dell'acqua nella macchina è sufficiente per un ciclo completo del ghiaccio.

3. Quando il cubo è completamente formato, il micro computer avvia lo sbrinamento a gas caldo. La piastra di nebulizzazione dell'acqua si apre e il gas caldo riscalda lentamente l'evaporatore. A questo punto, tutta l'acqua rimanente del ciclo di produzione del ghiaccio viene scaricata.

4. Alla fine il cubetto di ghiaccio cade dalla scatola dell'evaporatore nel bunker del ghiaccio. La piastra di spruzzatura dell'acqua viene pulita con acqua fresca per rimuovere le particelle residue prima che la piastra venga richiusa. L'acqua fresca continuerà ad entrare fino a quando il serbatoio non sarà pieno e potrà iniziare un nuovo ciclo di congelamento.

Il bunker di stoccaggio facile da pulire ha un isolamento in schiuma ad alta densità per rallentare lo scioglimento del ghiaccio. Le guarnizioni della porta forniscono isolamento. Ciò impedisce ai batteri di entrare nel bunker di stoccaggio che potrebbero contaminare il ghiaccio. Un'altra caratteristica è il filtro dell'aria del condensatore rimovibile che può essere facilmente rimosso per la pulizia. Un filtro dell'aria pulito aiuta il produttore di ghiaccio a mantenere le massime prestazioni.

• Ogni ciclo di ghiaccio viene eseguito con acqua dolce.
• La piastra dello spruzzo d'acqua viene pulita ad ogni ciclo.
• Circuito dell'acqua chiuso per una protezione essenziale contro la contaminazione.
• Alloggiamento in acciaio inossidabile.
• Manopole integrate delle porte.
• Guarnizione porta rimovibile.
• Filtro aria facile da pulire.
• La schiuma di poliuretano iniettato fornisce un eccellente isolamento.
• Controllo tramite microcomputer.

Anche a temperature ambiente elevate, le macchine Hoshizaki IM sono durevoli e affidabili, rendendole adatte a bar, pub, ristoranti, caffè, paninoteche, hotel e così via.