De Bear Varimixer AR200 is een planeetmenger met een hoge capaciteit en een zeer krachtige 5,5 pk motor, enorm veelzijdig en inzetbaar bij professionele keukens en semi-industriële bakkerijen.
De menger is uitgevoerd met het unieke kom-inklem systeem. Nadat de kom tussen de armen is geplaatst wordt deze tot op de juiste hoogte automatisch opgetild en veilig vastgezet.
De mixer heeft een variabel snelheidssysteem dat superieur is aan dat van de conventionele mixers. De Bear Varimixer AR200 is hierdoor gemakkelijk en snel op elke gewenste snelheid in te stellen.
De behuizing is voorzien van een slagvaste acryl poedercoating voor een moeiteloze en snelle reiniging.
De AR200 wordt standaard geleverd met:
- VL-4 bedieningspaneel
- RVS mengkom
- RVS vlinder
- RVS vlindergarde
- vultrechter
- automatische mengkomlift
- timer en noodstop
- Nieuw! magnetisch verwijderbare beschermkap
- Inhoud: 200 liter
- Netto gewicht: 560 kg
- Regelbare snelheid: 47-257 tpm
- Afmetingen: 756x1330x1920 mm (bxdxh)
- Elektrisch vermogen: 400 V / 4.0 kW
Capaciteiten overzicht: |
AR200 |
Hulpstuk |
Eiwit |
27 l |
garde |
Slagroom |
120 l |
garde |
Mayonaise |
160 l |
garde |
Kruidenboter |
150 kg |
vlinder |
Aardappelpuree |
140 kg |
garde |
Brooddeeg (50%AR) |
- |
- |
Brooddeeg (60%AR) |
- |
- |
Ciabatta deeg (70%AR) |
- |
- |
Muffins |
120 kg |
vlinder |
Cake basislaag |
50 kg |
garde |
Gehaktmix |
150 kg |
vlinder |
Suikerglazuur |
140 kg |
vlinder |
Donut (50%AR) |
- |
- |