Rational Vario Cooking Center Multificiency -112L Rational

Rational Vario Cooking Center Multificiency -112L
Merk: Rational
Artikelnummer: 112L
Garantie: 1 jaar
Levertijd: 1 tot 2 werkdagen ?Genoemde levertijd geldt slechts als indicatie. Indien beschikbaar, vervolgt de levering binnen het genoemde aantal werkdagen.
Beschikbaarheid: Controleren »
Aanbieding geldig: 20-04-2018 t/m 26-04-2018
€ 18.148,-
- +
€ 15.880,-excl. btw € 19.214,80 incl. btw
incl. opties

Omschrijving

  • Aantal couverts: vanaf 50
  • Gebruikscapaciteit: 25 liter / 25 liter
  • Afmetingen: 1102x905x428 mm. (bxdxh)
  • Gewicht: 132 kg.
  • Kookoppervlak 2 x 19 dm2
  • Watertoevoer: R3/4"
  • Waterafvoer: DN 40 mm
  • Aansluitwaarde elektra: 28 kW (Dynamic 21 kW)
  • Zekering: 40 A (Dynamic 32 A)
  • Omelet: 120 port./pan/u
  • Tartaar: 100 stuks/pan/u
  • Goulash aanbraden: 4 kg/charge/pan
  • Linzen (droog): 5 kg/charge/pan
  • Rijst (droog): 5 kg/charge/pan
  • Tagliatelle (droog): 10 kg/pan/u
  • Pudding: 15 l/charge/pan
  • Frites (diepvriesproduct): 18 kg/pan/u
  • Vissticks (diepvriesproduct): 700 stuks/pan/u
  • Casselerrib: 14 kg/pan
Energie
• Elektroapparatuur

Bereidingsmedia
• VarioCooking Control® Modus met 7 procesgroepen: vlees, vis, groenten en bijgerechten, eiergerechten, soepen en sauzen, melk- en zoetwaren, Finishing® en uitgifte
• Handmatige modus met 3 bedrijfsfuncties: Koken, braden, frituren
• Temperatuurbereik: 30 - 250 °C
• Programmeermodus

Extra functies
• Registratie kerntemperatuur met 6 meetpunten
• AutoLift Automatische liftfunctie (manden voor koken en frituren)
• Herkenning van het bereidingsmedium in de pan: geen verbranden van olie mogelijk
• A la carte voor ideaal koken, frituren, braden van afzonderlijke porties
• HACCP-gegevensopslag en uitvoer via usb-interface
• 350 geheugenopslagplaatsen voor individuele processen en programma’s Uitrustingen
• Geïntegreerde handdouche met terughaalmechanisme en traploze straaldosering
• Aftappen van kook- en reinigingswater direct door de geïntegreerde waterafvoer in de bodem van het apparaat (zonder kantelen, zonder vloerafvoer)
• Automatische watervulling tot op de liter nauwkeurig met VarioDose
• TFT-display met zelfverklarende pictogrammen voor zeer eenvoudige bediening
• Geïntegreerde aan-uitschakelaar
• Extra functies met een druk op de knop selecteerbaar
• Geïntegreerde gebruiksaanwijzing en bedieningshandleiding
• Displays met gewone tekst voor alle bereidingsprocessen
• Instelbare taalweergave voor apparaatmeldingen
• Centraal duimwiel
• Indicatielampje voor in bedrijf en waarschuwingen, bijv. hete olie bij frituren
• Digitale temperatuurweergave
• Weergave van instel- en actuele waarden
• Schakelklok digitaal 0-24 uur met continu-instellingen
• Veiligheidstemperatuurbegrenzer
• VarioBoost®-verwarmingssysteem
• Magnetische instandhouding kerntemperatuurvoeler
• Usb-interface

Aansluiting en opstelling, keurmerk
• CE
• Elektrische veiligheid: SEMKO Intertek
• Bedieningsveiligheid: GS
• Drinkwaterbescherming: SVGW
• Straalwaterbescherming IPX5
• VDE-goedgekeurd voor werken zonder toezicht
• Aansluitmogelijkheid aan Sicotronic 

Horeca.com is officieel dealer van Rational, erkend door Rational Nederland.

Koopt u Rational apparatuur bij Horeca.com dan bent u in Nederland en België verzekerd van:

  • De juiste apparatuur, geschikt voor de Nederlandse markt (let op gasaansluiting, elektra aansluiting, kleppen watersysteem, etc.).
  • 2 jaar garantie
  • Kooktechnische ondersteuning door de chefs van Rational Nederland gedurende de volledige levensduur van de apparatuur
  • Onderhoud door gespecialiseerde monteurs van Rational, opgeleid en continue bijgeschoold door Rational. Uw storing wordt in 98,9% van de gevallen tijdens het eerste bezoek verholpen.
  • Altijd originele Rational onderdelen, meestal dezelfde dag gemonteerd
Advies nodig?
Kunt u een product niet vinden of zoekt u een bestaand product in een andere afmeting, vorm of kleur? Neem dan contact op met onze experts, wij helpen u graag met het vinden van een alternatief of oplossing!

Specificaties

Kenmerken
Gewicht168.00 kg