Uitvoering:

Een opmerkelijke groei in de vraag naar deze apparaten met een kleine of gemiddelde productiecapaciteit en voorzien van voorraadbunker wordt veroorzaakt door cateringbedrijven die het ijs zowel voor de keukens als voor de restaurants gebruiken: ijsschilfers die over de groenteladen worden gestrooid, houden de groente langer vers als ze in de koeling staan. IJsschilfers die over vis en vlees gestrooid worden in de koelkast, voorkomen verkleuring; sterker nog: de kwaliteit en versheid worden verhoogd. Aan de eettafels kan het uitstekend gebruikt worden voor de flessenkoeler, om boter op te leggen, of het fruit… ijs is versheid. Deze apparaten worden ook gebruikt in farmaceutische laboratoria, in viswinkels, etc.

Voor deze scherfijsmachine zijn de volgende voorraadbunker(s) geschikt, zie hiervoor het mapje voorraadbunkers: