Wydajność:

• Higieniczna komora piekarnika, z zaokrąglonymi narożnikami - szew spawany i polerowany.
• Obudowa wewnętrzna i zewnętrzna ze stali chromowo-niklowej CrNi 18 10 - nr kat. 1.4301
• Okno panoramiczne z blokadami, podwójna szyba izolacyjna, z podzielnymi szklanymi drzwiami, wkładana uszczelka drzwi
• Drzwi z prawymi zawiasami
• Wentylator wyłącza się po otwarciu drzwi przełącznikiem magnetycznym
• Wentylator pracujący w trybie interwałowym zapewniający zrównoważone gotowanie i pracę z automatycznym rewersem
• Regał prowadzony z 6 prowadnicami i blokadą przechyłu
• podwójne oświetlenie halogenowe - precyzyjna kontrola widzenia
• Wentylacja i syfon są zintegrowane z odpływem - stałe połączenie (DVGW)
• Dwustopniowe chłodzenie kondensacyjne sterowane sensorycznie
• Dwa oddzielne przyłącza do wody twardej i miękkiej - (DVGW)
• Wysuwany panel sterowania - łatwy serwis - Ważne części dostępne od góry
• KDA - program testów usług
• Zbudowany i przetestowany zgodnie z systemem zapewnienia jakości EN ISO 9001 - spełnia kryteria standardów HKI-Qualitäts

Opcjonalne wyposażenie i akcesoria:

• Drzwi obrotowe w lewo - w prawo
• Autoclean, w pełni automatyczny zintegrowany system samooczyszczania
• Wersja wysyłkowa
• Konsole ścienne
• Podstawa z biegaczami
• Rejestracja danych HACCP - Automatyczne wewnętrzne przechowywanie danych HACCP / LMHV z połączeniem szeregowym RS232 do przesyłania komunikacji
• Podłączenie do systemu optymalizacji energii
• Siatka do kurczaka na 4 kurczaki

Eloma Autoclean

• W pełni automatyczny zintegrowany system czyszczenia pieców konwekcyjno-parowych Eloma

Cechy szczególne

• W pełni automatyczny - sterowany cyfrowo program czyszczenia.
• Dostępne od zaraz - nie ma potrzeby wieszania ramion czyszczących.
• 5 programów czyszczenia - elastyczne dopasowanie do stopnia zabrudzenia.
• Wyświetlanie statusu faz czyszczenia
• 4 fazy na proces czyszczenia - moczenie - czyszczenie - płukanie - suszenie.
• Szybkie płukanie - do krótkiego czyszczenia w międzyczasie czystą wodą.
• Automatyczne podgrzewanie / chłodzenie urządzenia do optymalnej temperatury czyszczenia.
• Wstępny wybór opóźnionego startu - programowalny do 24 godzin.
• LMHV- HACCP- Zapis protokołu programu czyszczącego w pamięci urządzenia z możliwością zapytania do drukarki lub komputera przez port szeregowy. (opcja z MB)
• Higienicznie łatwe do czyszczenia - niezależne od personelu, zgodnie z LMHV i HACCP.
• Zachowanie wartości urządzenia dzięki wydajnemu czyszczeniu.
• Automatyczne dozowanie czyszczące dostosowane do żądanego etapu czyszczenia.
• Oszczędność czasu i kosztów - czasochłonne czyszczenie ręczne zostaje wyeliminowane.
• Mniejsze zużycie wody - środka czyszczącego - i nabłyszczacza dzięki inteligentnemu cyklowi czyszczenia.
• Bezpieczny - brak czystszego kontaktu z personelem. Niezależnie rozpylanie środka czyszczącego w zamkniętej komorze pieca. Brak bezpośredniego uwalniania oparów czyszczących do otaczającego powietrza.
• Funkcja bezpiecznego płukania w przypadku awarii programu i awarii zasilania.
• Automatyczne bezpieczne chłodzenie komory piekarnika przy zbyt wysokiej temperaturze.

Wydajność:

• Napędzana silnikiem obrotowa dysza wielopowierzchniowa, zamontowana na stałe w komorze pieca - nie wymaga stosowania ramion czyszczących.
• dysze wspierające w niedostępnych miejscach, np. za przegrodą powietrza.
• Obrót dyszy niezależny od ciśnienia wody.
• Rozpylanie środka czyszczącego, nabłyszczacza i wody przez jeden centralny system natryskowy.
• Dwie niezależne pompy samozasysające do środka czyszczącego i nabłyszczającego.
• bezpieczeństwo - podwójny zamek drzwi dla zwiększenia ochrony operatora.
• Zabezpieczone przełączanie - kolor wyróżnia różne przyłącza środka myjącego i nabłyszczającego.
• Podłączenie środka czyszczącego i nabłyszczającego bezpośrednio do pojemnika magazynowego - bez konieczności uzupełniania.
• Zbudowany i przetestowany zgodnie z systemem zapewnienia jakości EN ISO 9001 - zgodnie z kryteriami standardów HKI-Qualitäts.

Akcesoria:

• 10 l Środek czyszczący w kanistrze
• 10 l Klarspüler w kanistrze
• Zestaw przyłączeniowy składający się z węży, zaślepek i filtrów ssących.
• Instrukcja instalacji i obsługi.