Chłodzony powietrzem bryłki lodu

Maszyny Hoshizaki FM wytwarzają lody w płatkach lub bryłkach do różnych celów. Dzięki temu cieszą się dużą popularnością wśród firm cateringowych, barów koktajlowych i wielu dużych europejskich sieci supermarketów, a także w świecie medycznym i służbie zdrowia. Lód jest kompresowany podczas produkcji, co zmniejsza prawdopodobieństwo jego stopienia. W przypadku lodu wytwarzanego przez maszyny do lodu Hoshizaki zjawisko „przypalenia zamrażarki” nie występuje podczas prezentowania świeżych ryb lub innych produktów.

Lód bryłkowy: składa się w 80% z lodu i 20% z wody. Lody Nugget są jeszcze bardziej skompresowane niż lód płatkowy i idealnie nadają się do celów prezentacyjnych.

Maszyny do lodów Hoshizaki z tej serii można przekształcić w lody w płatkach lub bryłkach w stosunkowo niedrogi sposób, dzięki czemu są znacznie bardziej elastyczne niż inne maszyny na rynku.

W tej serii zastosowano łożyska ślimakowe z włókna węglowego, bardzo solidną alternatywę dla łożysk tocznych. Zwiększa to żywotność maszyny i oszczędza na kosztach konserwacji. Ślimak i parownik są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co również wydłuża żywotność tych części, dzięki czemu maszyna jest trwalsza i wymaga mniej konserwacji.

Ekologiczni producenci lodów:
Węglowodory (HC) to naturalnie występujące związki, które okazały się najbardziej przyjaznymi dla klimatu i opłacalnymi czynnikami chłodniczymi do ogrzewania, chłodzenia i zamrażania. Według Hoshizaki węglowodory odegrają ważną rolę w przyszłości technologii chłodniczej, a firma jest liderem w produkcji przyjaznych dla środowiska maszyn do lodów. Oznacza to, że dzięki zastosowaniu wytwornic węglowodorowych do lodu zużycie energii jest zmniejszone nawet o 20% na jednostkę, zmniejszając emisję CO2 od dostawców energii i oszczędzając na kosztach operacyjnych. Ponadto w urządzeniach z serii FM zastosowano izolację z pianki CO2 bez HFC, co dodatkowo obniża koszty eksploatacji. Utrzymuje to stałą temperaturę jednostki, co z kolei przyczynia się do redukcji bezpośrednich emisji gazów cieplarnianych.