Máquina de fazer gelo Hoshizaki IM-240AWNE-HC-23 - Resfriada a água

O gelo é o 'toque final' para qualquer bebida gelada. A qualidade do sorvete pode deixar uma impressão duradoura. Além de cinco tamanhos diferentes de cubos de gelo, as máquinas IM da Gram também produzem formas especiais, como bola, estrela e gelo em forma de coração, bem como cubos extragrandes e alongados. Este gelo é extremamente duro e cristalino. Além disso, derrete muito lentamente, para que seus convidados possam desfrutar de suas bebidas geladas por mais tempo - sem perda de sabor.

Projetada tendo a higiene como prioridade, a exclusiva linha IM de máquinas de gelo usa um sistema de fabricação de gelo de célula fechada que possui um ciclo automático de limpeza e enxágue. Isso significa que após cada nova carga de gelo, o reservatório de água será esvaziado, limpo e então enchido com água fresca.

1. Graças à placa de pulverização de água que se encaixa exatamente no fundo do evaporador, o circuito de água é fechado tanto para contaminação externa quanto para perda de água. Cada bloco é então preenchido com água sob pressão. Isso cria sorvete da mais alta qualidade de gelo possível.

2. Enquanto o cubo de gelo vai se formando lentamente, o jato continuará até o final do ciclo. Não é necessária água fresca, pois o tanque de água na máquina é suficiente para um ciclo completo de gelo.

3. Quando o bloco estiver completamente formado, o microcomputador inicia o degelo a gás quente. A placa de pulverização de água se abre e o gás quente aquece lentamente o evaporador. Neste ponto, toda a água restante do ciclo de fabricação de gelo é drenada.

4. Finalmente, o cubo de gelo cai da caixa do evaporador para o depósito de gelo. A placa de pulverização de água é limpa com água doce para remover as partículas residuais antes de a placa ser fechada novamente. A água fresca continuará a entrar até que o reservatório esteja cheio e um novo ciclo de congelamento possa começar.

O bunker de armazenamento fácil de limpar possui isolamento de espuma de alta densidade para retardar o derretimento do gelo. As juntas da porta fornecem isolamento. Isso evita que bactérias entrem no bunker de armazenamento e possam contaminar o gelo. Outra característica é o filtro de ar do condensador removível que pode ser facilmente removido para limpeza. Um filtro de ar limpo ajuda a máquina de gelo a manter o desempenho máximo.

• Cada ciclo de gelo é realizado com água fresca.

• A placa de pulverização de água é limpa a cada ciclo.

• Circuito de água fechado para proteção essencial contra contaminação.

• Carcaça de aço inoxidável.

• Maçanetas de porta integradas.

• Vedante da porta amovível.

• Filtro de ar fácil de limpar.

• A espuma de poliuretano injetada proporciona excelente isolamento.

• Controle por microcomputador.

A produção de gelo da série IM varia de 22 a 720 kg em 24 horas. Mesmo em altas temperaturas ambientes, as máquinas Gram IM são duráveis e confiáveis, tornando-as adequadas para bares, pubs, restaurantes, cafés, lanchonetes, hotéis e muito mais.

Qual é a diferença entre uma máquina refrigerada a ar e uma refrigerada a água?
As máquinas de gelo refrigeradas a ar requerem um grande volume de refrigeração de ar superior a 40°C para funcionar corretamente. Quanto maior a temperatura ambiente, menor será a capacidade de produção, de modo que locais sem ventilação adequada podem ser evitados. Se uma máquina tiver que ser colocada em uma sala com ventilação mínima (um pequeno espaço fechado, então embutido) que pode esquentar, é mais sensato colocar uma máquina refrigerada a água em uma sala quente, como uma cozinha ou lavanderia. área para cima. Isso mantém a capacidade de produção.

Indicação de consumo de água (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) para água de resfriamento, aproximadamente:
temperatura ambiente / temperatura da água: 10 / 10°C: 1,44 m³ por dia
temperatura ambiente / temperatura da água: 21 / 15°C: 1,48 m³ por dia
temperatura ambiente / temperatura da água: 32 / 21°C: 1,86 m³ por dia