Afinox sprängkylare / sprängkylare - INFINITY START 15 - 15 x 1/1 GN / EN Afinox

Afinox sprängkylare / sprängkylare - INFINITY START 15 - 15 x 1/1 GN / EN Afinox sprängkylare / sprängkylare - INFINITY START 15 - 15 x 1/1 GN / EN
Tillverkare:
SKU:
START 15
Tillgänglighet:
Fraktkostnader:
€ 10.865,-
- +
€ 10.315,-exkl. MOMS € 12.481,15 inkl. MOMS
inkl. alternativ

Beskrivning

Denna nya serie Afinox-kylaggregat INFINITY är utrustad med en extra regenereringsfunktion. Fryst mat kan tinas med denna sprängkylare.
Kylningen från INFINITY START-raden kan programmeras jämfört med AMX-serien.
När den automatiska cykeln har startat bedömer sprängkylaren / frysen vilka optimala cykler som behövs efter bearbetning av data. Detta gör fler kylcykler tillgängliga genom funktionerna: intensiv / hård kylning / frysning.
Afinox INFINITY kombikylaggregat har utvecklats speciellt för snabb kylning eller frysning av varma livsmedel.
Kylning av heta produkter på detta sätt minskar bakterieutvecklingen och tillhörande förlust av färg och smak. Genom att använda dessa kylare kan måltiderna tillagas och / eller produceras i lager när som helst på dagen eller natten. Genom att kyla måltiderna direkt efter tillagningen och förvara dem vid + 2/3 ° C kan de förvaras i 5 till 7 dagar och kvaliteten förblir utmärkt.
Fukten i produkten, som normalt avdunstar efter tillagningen, kvarhålls i maten under snabb kylning och utesluter således uttorkning, vikt och kvalitetsförlust.
Sprängkylaren finns på plats överallt där slutprodukten inte konsumeras inom två timmar efter beredning, t.ex. hos cateringföretag, bagerier, slaktare, restauranger, matsalar, hotell, sjukhus, skydd, glassbarer, vårdhem etc. Oumbärlig i professionellt kök.
Afinox-lösning för HACCP-standarderna.
De nya reglerna för hygien vid (för) beredning av livsmedel har bidragit till att öka behovet av att använda en sprängkylare / chockfrys, i syfte att garantera tillförlitlig kylning på kortast möjliga tid (90 min). Detta gäller produkter som har genomgått en termisk behandling för att minska bakterieproliferationen. Den efterföljande chockfrysaren (150 min) till - 18 ° C gör det möjligt att bibehålla kvaliteten på produkterna och ser till att du kan organisera ditt arbete varje vecka eller varje månad efter behov.

Extra alternativ

5 års garanti
  • 5 års garanti

    + € 387,00
Lägg till i kundvagn
Behöver råd?
Har du problem med att hitta ett föremål eller letar du efter en annan storlek, form eller färg? Kontakta en av våra experter, vi erbjuder gärna en lösning!

Specifikationer

Egenskaper
Typ av kylareSprängkylare / sprängkylare
Kylningskapacitet70 kg
Frysningskapacitet50 kg
Vikt220.00 kg
Garanti1 jaar
GarantitypInlämningsgaranti
Mått
Bredd790 mm
Djup778 mm
Höjd1980 mm
Kapacitet
Klassificering GN / EN15x 1/1 GN / EN
Förbindelse
Anslutningsspänning400 V
Anslutningsvärde2390 W

Nedladdningar

exkl. MOMS inkl. MOMS Fortsätta Fortsätt handla

Kategorier

Märken

Andra förslag

Populära resultat

Afinox sprängkylare / sprängkylare - INFINITY START 15 - 15 x 1/1 GN / EN


€ 10.315,00
Lägg till i kundvagn