Big Green Egg Modell: Mini

Vissa restauratörer önskar använda denna i ett (proffs)kök/inomhus och vill placera den under en fläktkåpa.
Vi avråder starkt från detta, eftersom den verkliga risken för brandrisk (från flygande eld).
Flytande och glödande kolpartiklar är lättare än luft och stiger snabbt upp genom termik och huven/installationen ovanför. Det kan till och med hända att dessa fortfarande glödande, suspenderade partiklar sugs genom de brandbeständiga lamellfiltren av rostfritt stål (medan en stor (blås) låga under t.ex. eldning, eller en låga i pannan, inte passerar genom dessa filter), och sedan mot insidan av den oljiga avgaskanalen. Om en sådan flytande, glödande partikel träffar den feta avgaskanalen kan den fatta eld direkt och hela avgaskanalen kommer att fatta eld inom några sekunder. Eftersom utsugsmotorn flyttar mycket luft, eldas denna brand ytterligare och lågorna kan komma upp från utsugsröret ovanför taket inom några sekunder.
På grund av lågornas enorma hetta sprider sig i de flesta fall branden från (nästan omedelbart smält aluminium) kanaler och/eller fläktbox till resten av byggnaden.

Som professionell köksutrustningsleverantör är vi aldrig ansvariga för detta och tar inget ansvar för detta; allt detta i ordets vidaste bemärkelse. Voor alle duidelijkheid nogmaals: wij raden als professionele keukenapparatuur leverancier het inpandig gebruik van een Houtskool grill / BBQ ten zeerste af.