Seria Optima 850

Szeroka gama przemysłowych urządzeń kuchennych o głębokości 850 mm do większych i instytucjonalnych profesjonalnych kuchni. Kompletny program z ponad 240 urządzeniami elektrycznymi i gazowymi, które można elastycznie łączyć w dowolnym możliwym składzie, całkowicie dostosowanym do życzeń użytkownika. Specjalne listwy łączące poziomu i kanały odwadniające po obu stronach urządzenia spełniają wysokie wymagania ergonomiczne i higieniczne. Wysoka jakość i najlepszy design sprawiają, że seria Optima 850 jest centralnym elementem kuchni.

Wydajność:

• obudowa w całości wykonana ze stali chromowo-niklowej
• góra / rynna bezproblemowo wykonane
• zawartość: 285 L.
• czas gotowania 43 minuty
• powłoka wewnętrzna wykonana w całości z wyjątkowo odpornej na korozję stali
• dwuścienny czajnik do gotowania z dwuścienną pokrywą z zawiasem (sprężynowym)
• zintegrowany generator pary
• przełącznik
• termostat
• termostat bezpieczeństwa
• lampki kontrolne
• rurowe elementy grzejne
• zawór elektromagnetyczny wody
• regulator poziomu wody z elektrodą
• regulator ciśnienia
• System VAPRO zapewniający szybkie nagrzewanie i niskie zużycie energii
• krótki czas podgrzewania chroni żywność i oszczędza czas
• kąt pochylenia czajnika do przodu ułatwia nalewanie, opróżnianie i czyszczenie
• standardowe wyposażenie z 3 ustawieniami: podgrzewanie wstępne, dalsze gotowanie i utrzymywanie ciepła
• zawsze gotowy do pracy z wytwornicą pary z monitorowaniem wody procesowej i automatyczną kontrolą poziomu
• wyposażony w EcoControl:
• zintegrowany interfejs RS485 do dokumentacji HACCP
• przygotowany standardowo do podłączenia do odrębnych źródeł energii (system optymalizacji)
• precyzyjna kontrola temperatury
• delikatne ustawienie ciepła
• samoczynne programowanie i automatyczna regulacja czasu smażenia dla różnych ilości smażonych frytek
• ergonomicznie zaprojektowany interfejs użytkownika
• obsługa za pomocą ekranu dotykowego z przyjaznymi dla użytkownika krótkimi programami
• wyposażony również w parametry procesu na wyświetlaczach LED
• podkonstrukcja z regulowanymi stopkami
• gotowy do podłączenia do systemu optymalizacji mocy