MKN 点式电磁炉 | 单区 | 5 千瓦

Optima 700 系列

Optima 700 系列是专为餐饮和酒店行业打造的重型商用厨房设备系列，深度达 700 毫米。该系列包含 160 多种电气和燃气设备，可灵活组合成任何您能想到的配置。设备两侧特制的水平匹配连接条和排水槽符合严格的人体工程学和卫生要求。凭借其卓越的品质和高端的设计，Optima 700 系列将成为任何厨房的核心。

建造：

• 外壳和盖子完全由铬镍钢（材料编号 1.4301）/ AISI 304 制成
• 可见表面采用抛光和缎面处理，粒度 320
• 采用抗扣合、自支撑、封闭式结构，包括侧壁、后壁和底部。
• 盖板底部前侧倾斜（45°），两侧边缘倾斜50毫米（90°），后侧边缘凸起40毫米（90°）。
• 30毫米盖板盖住电器的边缘
• 两侧设有紧密焊接的排水槽，前部倾斜（45°），后部呈圆形（R 30）。
• Multi Safe Connect——易于安装的系统，使用 Multi Safe Connect 支架（可选配件）密封和连接相邻的电器，具有隔热保护和集成式防潮层，方便在工作台面上轻松移动炊具。
• 符合 MKN 卫生标准的橱柜空间，三面封闭 - 墙后与底柜之间的边缘呈圆角 (R18)
• 标配高度可调装置或法兰脚（可选）、4 个脚轮、2 个轮子（后部）和 2 个脚（150 毫米，前部）。
• 此外，该设备还可以选择配备高度可调的底座或安装在安装桥上。
• 该装置内部已完成接线，可连接到客户提供的电源——所有运行所需的接触器均已安装。
• 配备通过预激光切割的半切口（后墙底部左/右，地板后部左/右）输送介质的装置，包括介质输送膜密封（取决于介质的数量），与开口（切口）的尺寸相匹配。
• IPX6 – 可抵御强力水柱喷射。

现场安装要求

• 电气连接

有效面积：

• 无缝6毫米厚玻璃陶瓷灶台，易于清洁，固定在盖板上，嵌入式安装。
• 被划分成大小相等的烹饪区，并带有装饰性标记
• 灶台的边角是圆角的（R 50）

运作理念

• 控制面板带有保护控件的配置文件
• 前控制面板可拆卸，方便且经济高效地进行维修。
• MKN黑色塑料旋钮，符合人体工程学的旋钮形状，便于位置识别
• 控制面板按钮安装处的凹槽可防止液体渗入
• 可通过 15 种加热设置调节热量输出。

热

• 利用大功率感应发电机进行加热，实现快速能量传递
• 高效率节省能源
• 电子节能型平底锅检测，可检测直径为 12 厘米的平底锅。
• 采用大功率单区感应发生器（线圈直径 Ø 305 毫米）（岛式感应）进行加热