Gelato 15k 奶油

Gelato 15K Crea 是一款意式冰淇淋搅拌机，能够满足餐厅和意式冰淇淋/冰淇淋店的需求。它体积小巧，但容量却大得多。Gelato 15K Crea 可在 8°C 的温度下搅拌 3 公斤混合物，平均循环时间为 8/10 分钟。该机器可手动操作，操作员可决定何时结束生产循环，也可自动操作。搅拌桨的转速可在 60 至 130 rpm 之间调节，以确保最佳的冷冻和溢流效果，具体取决于所使用的配方。

手动模式：

只需按下压缩机和搅拌桨按钮即可激活手动功能。当混合物达到所需稠度时，关闭机器。同时按下压缩机和搅拌桨按钮即可选择储存功能。机器会自动切换到储存模式，您可以在四种可用循环之间进行选择，从较软的稠度到较浓的稠度。

自动模式：

在自动模式下使用时，可以在 4 个操作程序之间进行选择：

• 冰淇淋/意式冰淇淋/冰糕：混合物达到自制冰淇淋/意式冰淇淋/冰糕的典型密度。
• 半软冰淇淋：添加更多空气以获得更高的溢流。
• 冰沙：为了获得冰沙特有的冰晶，在准备过程中交替使用搅拌刀片。
• 速冻：将混合物以约 80°C 的温度引入，在 10 分钟的循环中将其冷却至 10°C 至 5°C 之间。在此循环中，刀片间歇运行。在速冻循环结束时，机器启动保存循环，以将混合物的温度保持在所需范围内。

您可以使用四段程序旁边的按钮选择自动功能。系统会自动选择第一个程序，再次按下主程序按钮即可更改。所选程序启动后，您可以从四个可用程序中选择所需的保存程序，从较软的稠度到较浓稠的稠度。

反复按下主保存按钮即可选择保存周期。当冰淇淋达到所需稠度时，生产程序将自动结束，并开始所选的保存周期。得益于先进的技术，Gelato 15K Crea 重量轻，易于运输和移动，因为它配备了四个轮子，其中两个带刹车。

简易的排空系统使清洁更加便捷。在安全方面，该机器符合欧洲相关法规；在环保方面，它符合最新的欧洲含氟气体法规。

附带配件：

• 冰淇淋铲
• 可拆卸插入件
• 垫片组
• 清洁工