Polar U系列肉类熟成柜

Polar U系列干式熟成柜助您充分释放干式熟成肉的风味和口感。这款熟成柜专为肉铺、牛排馆和酒店厨房设计，配备易于使用的数字控制器和报警功能，可精确控制温度和湿度，有效保护珍贵的肉类库存。高效的UVC紫外线杀菌和活性炭过滤器确保卫生无异味的储存环境，而可翻转的钢化玻璃门则方便您随时观察熟成进度，并向顾客展示诱人的熟成过程。可上锁的柜门为珍贵的熟成肉提供了必要的安全保障。

这款专为高产能工作流程打造的 Polar 肉类熟成柜配备 3 个搁架、4 个挂钩和 1 个挂架，以及一条承重 30 公斤的重型挂轨，非常适合存放带骨大块肉类和较大份量的肉品。节能控制系统会在柜门打开时暂停风扇运转，从而减少不必要的能耗；便捷的手动除霜功能也让维护变得轻松简单。可翻转的柜门设计方便灵活安装，此外，该熟成柜还可搭配盐水石（需另购）以增强水分管理。每次使用都能提升肉品风味，改善肉质鲜嫩，并带来稳定且经济高效的熟成效果。