Unox SPEED.Pro 高速烤箱 230V 3x 460x330

注意：这是 230 伏版本。如果您有网络连接，我们推荐使用400 伏/三相版本。这比 230 伏版本速度快得多。如果您愿意，我们可以在演示厨房演示速度差异。

UNOX BAKERLUX SPEED.PRO 高速烤箱 (XESR-03HS-MDDN)

Speed.Pro 既可用作烘焙烤箱，又可用作高速烤箱。它将两种设备集成在一个紧凑的烤箱中，兼具速度、质量和最大利润。BakerLux Speed.Pro 是有史以来第一款高速烘焙烤箱。它配备 3 个烤盘和 1 个 SPEED.Plate 烘焙/烧烤盘。

UNOX智能性能

• 自适应烹饪：自动调整烹饪参数，确保可重复的结果
• SMART.预热：自动设定温度和预热时间
• AUTO.Soft：控制温度升高，确保温度不会过高，并保证最佳的热量分布

UNOX 强化烹饪

• DRY.Plus 技术可去除烘焙室中的水分，从而有助于形成烘焙食品的内部结构。
• AIR.Plus：风扇具有反向齿轮和 2 种可调速度，可实现最佳的空气和热量分布
• SPEED.Plus 产生微波并将其均匀分布在整个烘焙室

数据驱动烹饪

• 集成 Wi-Fi，可无线连接到烤箱
• 可选：以太网连接
• ddc.unox.com：实时跟踪使用情况，从您的电脑创建食谱并将其发送到您的烤箱
• DDC 统计数据可确保分析、比较和改进您的烤箱使用消耗数据。
• DDC.App 可以通过智能手机实时监控您连接的烤箱
• DDC.Coach 分析您使用烤箱的方式并推荐新的个性化食谱

手工烘焙

• 最高预热温度260°C
• 热风烹饪 + 30°C 微波炉
• 热风烹饪温度从 30°C 到 260°C
• 最多可设置9个烘焙步骤
• 24 个快速程序（12 个速度和 12 个烘烤）

先进的自动烹饪

• 保存 896 个程序及其名称、图片或手写签名
• 384 个烘焙程序和 384 个速度程序
• CHEFUNOX：从库中选择您想要烹饪的食物，烤箱会自动设置所有参数
• SPEEDUNOX：从库中选择您想要烹饪的食物，烤箱会自动设置所有参数

附加功能

• 预热温度高达 260°C - 用户可以根据每个程序进行调节
• 烹饪时间结束显示：按住“HOLD”并持续按“INF”键进入烹饪模式
• 烘焙室温度标称值的可视化
• 温度单位以°C或°F显示

性能与安全

• 230V，3.6kW（注意：这需要一个自由、干净的组）
• 圆形不锈钢 AISI 304 烹饪室
• 控制面板具有 IPX3 防水功能
• 门下过滤器中集成的碎屑收集系统
• 采用创新材料的重型结构
• 双速风扇系统，配备高品质圆形加热元件
  适合 600 毫米工作台面
• Protek.SAFE：根据实际需要吸收电能
• Protek.SAFE：冷却外表面
• 问题自动诊断系统
• 安全恒温器
• 带有集成烘焙支架的烘焙室
• 通过多色 LED 直观显示烘焙状态