Kostkarka do lodu Hoshizaki IM-240XWNE-HC-32 — chłodzona wodą

Lód to wykończenie każdego schłodzonego napoju. Jakość lodów może pozostawić niezatarte wrażenie. Oprócz kostek lodu w pięciu różnych rozmiarach, maszyny IM Hoshizaki wytwarzają również specjalne kształty, takie jak lód w kształcie kuli, gwiazdy i serca oraz bardzo duże i wydłużone kostki. Ten lód jest niezwykle twardy i krystalicznie czysty. Ponadto bardzo powoli się topi, dzięki czemu goście dłużej mogą cieszyć się schłodzonymi napojami - bez utraty smaku.

Zaprojektowana z myślą o higienie jako priorytet, unikalna gama wytwornic lodu IM wykorzystuje system wytwarzania lodu z zamkniętymi komórkami, który ma automatyczny cykl czyszczenia i płukania. Oznacza to, że po każdym nowym załadowaniu lodu zbiornik na wodę zostanie opróżniony, oczyszczony, a następnie napełniony świeżą wodą.

1. Dzięki płytce spryskującej wodę, która ściśle przylega do spodu parownika, obieg wody jest zamknięty zarówno na zanieczyszczenia zewnętrzne, jak i na utratę wody. Każdy blok jest następnie napełniany wodą pod ciśnieniem. W ten sposób powstaje lód o najwyższej możliwej jakości.

2. Podczas gdy kostka lodu powoli się formuje, strumień trwa do końca cyklu. Nie jest wymagana świeża woda, ponieważ zbiornik wody w maszynie wystarcza na jeden pełny cykl lodu.

3. Gdy blok jest całkowicie uformowany, mikrokomputer rozpoczyna odszranianie gorącym gazem. Płytka rozpylająca wodę zostaje otwarta, a gorący gaz powoli podgrzewa parownik. W tym momencie cała pozostała woda z cyklu wytwarzania lodu jest spuszczana.

4. Na koniec kostka lodu spada z parownika do pojemnika na lód. Płytka spryskująca wodę jest czyszczona świeżą wodą, aby usunąć pozostałości cząstek przed ponownym zamknięciem płyty. Świeża woda będzie nadal napływać, aż zbiornik będzie pełny i może rozpocząć się nowy cykl zamrażania.

Łatwy do czyszczenia bunkier ma izolację z pianki o dużej gęstości, która spowalnia topnienie lodu. Uszczelki drzwi zapewniają izolację. Zapobiega to przedostawaniu się bakterii do bunkra magazynowego, które mogłyby zanieczyścić lód. Kolejną cechą jest wyjmowany filtr powietrza skraplacza, który można łatwo wyjąć do czyszczenia. Czysty filtr powietrza pomaga kostkarce do lodu utrzymać maksymalną wydajność.

• Każdy cykl lodu jest wykonywany przy użyciu świeżej wody.

• Płytka spryskująca wodę jest czyszczona w każdym cyklu.

• Zamknięty obieg wody dla zasadniczej ochrony przed zanieczyszczeniem.

• Obudowa ze stali nierdzewnej.

• Zintegrowane klamki.

• Zdejmowana uszczelka drzwi.

• Łatwy do czyszczenia filtr powietrza.

• Wtryskiwana pianka poliuretanowa zapewnia doskonałą izolację.

• Sterowanie mikrokomputerowe.

Jaka jest różnica między maszyną chłodzoną powietrzem a maszyną chłodzoną wodą?
Wytwornice lodu chłodzone powietrzem wymagają do prawidłowego działania dużej ilości schładzacza powietrza niż 40°C. Im wyższa temperatura otoczenia, tym niższa będzie zdolność produkcyjna, co oznacza, że lepiej unikać lokalizacji bez dobrej wentylacji. Jeśli maszyna musi być umieszczona w pomieszczeniu o minimalnej wentylacji (mała zamknięta przestrzeń, tak zabudowana), które może się nagrzewać, w ciepłym pomieszczeniu, takim jak kuchnia lub zmywarka, rozsądniej jest umieścić wodę- chłodzona maszyna. Dzięki temu zachowana zostaje zdolność produkcyjna.

Wskazanie zużycia wody (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) na wodę chłodzącą ok.:
temperatura otoczenia / temperatura wody: 10 / 10°C: 1,44 m³ dziennie
temperatura otoczenia / temperatura wody: 21 / 15°C: 1,48 m³ dziennie
temperatura otoczenia/temperatura wody: 32/21°C: 1,86 m³ dziennie

Nawet w wysokich temperaturach otoczenia maszyny Hoshizaki IM są trwałe i niezawodne, dzięki czemu nadają się do barów, pubów, restauracji, kawiarni, sklepów z kanapkami, hoteli i innych.