Fabricador de cubitos de hielo Hoshizaki IM-240XWNE-HC-32 - Refrigerado por agua

El hielo es el toque final para cualquier bebida fría. La calidad del helado puede dejar una impresión duradera. Además de los cubitos de hielo en cinco tamaños diferentes, las máquinas IM de Hoshizaki también producen formas especiales, como hielo en forma de bola, estrella y corazón y cubitos extra grandes y alargados. Este hielo es extremadamente duro y cristalino. Además, se derrite muy lentamente, lo que permite a sus invitados disfrutar de sus bebidas frías durante más tiempo, sin pérdida de sabor.

Diseñada con la higiene como prioridad, la exclusiva gama IM de máquinas de hielo utiliza un sistema de fabricación de hielo de celda cerrada que tiene un ciclo automático de limpieza y enjuague. Esto significa que después de cada nueva carga de hielo, el tanque de agua se vaciará, limpiará y luego se llenará con agua fresca.

1. Gracias a la placa de rociado de agua que se ajusta perfectamente a la parte inferior del evaporador, el circuito de agua está cerrado tanto a la contaminación externa como a la pérdida de agua. Luego, cada bloque se llena con agua a presión. Esto crea hielo de la más alta calidad de hielo posible.

2. Mientras el cubo de hielo se va formando lentamente, el chorro continúa hasta el final del ciclo. No se requiere agua dulce ya que el tanque de agua de la máquina es suficiente para un ciclo de hielo completo.

3. Cuando el bloque está completamente formado, la microcomputadora inicia el desescarche por gas caliente. La placa de rociado de agua se abre y el gas caliente calienta lentamente el evaporador. En este punto, se drena toda el agua restante del ciclo de fabricación de hielo.

4. Finalmente, el cubo de hielo cae de la caja del evaporador al búnker de hielo. La placa de rociado de agua se limpia con agua dulce para eliminar las partículas residuales antes de volver a cerrar la placa. Seguirá entrando agua dulce hasta que el depósito esté lleno y pueda comenzar un nuevo ciclo de congelación.

El búnker de almacenamiento fácil de limpiar tiene aislamiento de espuma de alta densidad para retardar el derretimiento del hielo. Las juntas de la puerta proporcionan aislamiento. Esto evita que entren bacterias en el búnker de almacenamiento que podrían contaminar el hielo. Otra característica es el filtro de aire del condensador extraíble que se puede quitar fácilmente para limpiarlo. Un filtro de aire limpio ayuda a la fábrica de hielo a mantener el máximo rendimiento.

• Cada ciclo de hielo se realiza con agua dulce.

• La placa de rociado de agua se limpia con cada ciclo.

• Circuito de agua cerrado para la protección esencial contra la contaminación.

• Carcasa de acero inoxidable.

• Pomos de puerta integrados.

• Sello de puerta removible.

• Filtro de aire fácil de limpiar.

• La espuma de poliuretano inyectada proporciona un excelente aislamiento.

• Control por microordenador.

¿Cuál es la diferencia entre una máquina enfriada por aire y una enfriada por agua?
Las máquinas de hielo enfriadas por aire requieren un gran volumen de aire a menos de 40 °C para funcionar correctamente. Cuanto mayor sea la temperatura ambiente, menor será la capacidad de producción, lo que significa que es mejor evitar los lugares sin buena ventilación. Si una máquina debe colocarse en una habitación con ventilación mínima (un pequeño espacio cerrado, tan integrado) que puede calentarse, en una habitación cálida como una cocina o un área de lavado, es más inteligente colocar un calentador de agua. máquina enfriada. Como resultado, se conserva la capacidad de producción.

Indicación de consumo de agua (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) para el agua de refrigeración, aprox.:
temperatura ambiente / temperatura del agua: 10 / 10°C: 1,44 m³ por día
temperatura ambiente / temperatura del agua: 21 / 15°C: 1,48 m³ por día
temperatura ambiente / temperatura del agua: 32 / 21°C: 1,86 m³ por día

Incluso en temperaturas ambientales altas, las máquinas de IM de Hoshizaki son duraderas y confiables, lo que las hace adecuadas para bares, pubs, restaurantes, cafeterías, tiendas de bocadillos, hoteles y más.