Horno multicocción Alto Shaam

¿Qué es un horno multicocción?

Un horno multicocción es un horno profesional con múltiples zonas de cocción completamente independientes. Esto permite preparar diferentes platos simultáneamente, cada uno a su propia temperatura, tiempo y método de cocción, sin mezclar sabores, olores ni humedad.

Este tipo de horno es ideal para cocinas comerciales que buscan eficiencia sin sacrificar la calidad. Ya sea que hornee, ase, fría al aire o recaliente, un horno multicocción ofrece máxima flexibilidad y consistencia.

Los hornos multicocción Alto-Shaam son los más destacados en este ámbito, con tecnología de aire estructurado. Gracias al diseño de cámara independiente, los usuarios pueden cocinar hasta cuatro platos diferentes simultáneamente sin transferencia de sabor.

Vector de Alto-Shaam

Con un horno multicocción Alto-Shaam Vector , puede hornear, asar, freír al aire o gratinar simultáneamente en 2, 3 o 4 niveles. Todo sin transferencia de olores ni sabores, y sin campana extractora.

Convergencia Alto-Shaam

Los hornos multicocción Alto-Shaam Converge van un paso más allá al incorporar la función de vapor. Esto permite cocinar al vapor, hornear, cocinar a la parrilla, freír con aire, gratinar o escalfar simultáneamente en 2 o 3 niveles. Además, no transfiere olores ni sabores, ni utiliza campana extractora.
Una característica única de los hornos Converge es su programa de lavado automático integrado. Gracias a la conexión de agua, los hornos se limpian solos, ahorrando tiempo y esfuerzo.