Forno multicottura Alto Shaam

Cos'è un forno multicottura?

Un forno multicottura è un forno professionale con più zone di cottura completamente separate. Questo permette di preparare piatti diversi contemporaneamente, ognuno con la propria temperatura, tempo e metodo di cottura, senza mescolare sapori, odori o umidità.

Questo tipo di forno è ideale per le cucine professionali che desiderano lavorare in modo efficiente senza compromettere la qualità. Che si tratti di cuocere al forno, arrostire, friggere ad aria o riscaldare, un forno multicottura offre la massima flessibilità e uniformità.

Il top di gamma in questo settore sono i forni multi-cottura Alto-Shaam, dotati di tecnologia Structured Air. Grazie al design a camera indipendente, è possibile cucinare fino a quattro piatti diversi contemporaneamente senza che i sapori si mescolino.

Vettore Alto-Shaam

Con un forno multicottura Alto-Shaam Vector , puoi cuocere, grigliare, friggere ad aria o gratinare contemporaneamente su 2, 3 o 4 livelli. Il tutto senza trasferimento di odori o sapori e senza cappa aspirante.

Convergenza Alto-Shaam

I forni multicottura Alto-Shaam Converge fanno un ulteriore passo avanti aggiungendo la funzione vapore. Questo permette di cuocere a vapore, cuocere al forno, grigliare, friggere ad aria, gratinare o lessare contemporaneamente su 2 o 3 livelli. Naturalmente, questo forno non trasferisce odori o sapori e non è dotato di cappa aspirante.
Una caratteristica unica dei forni Converge è il programma di lavaggio automatico integrato. Grazie al collegamento idrico, i forni si puliscono da soli, risparmiando tempo e fatica.