Taglierina per ristorazione

Cos'è un taglierino?

Un cutter è un potente dispositivo utilizzato per tritare, macinare, mescolare o ridurre in purea gli ingredienti. Un cutter è ideale per tritare carne, pesce, verdure, erbe aromatiche e noci, ma può essere utilizzato anche per preparare salse, condimenti, puree o impasti per piccole quantità. La maggior parte dei cutter ha una lama liscia di serie, ma i cutter più avanzati ( ad esempio quelli di Robot Coupe ) hanno lame seghettate opzionali (per un taglio più fine di erbe e spezie) e seghettate (per impastare e macinare meglio).

Un cutter ha una vasca rotonda di forma rotonda in cui le lame ruotano ad alta velocità. Anche gli ingredienti vengono conservati in questa ciotola.

Qual è la differenza tra un cutter e un tagliaverdure?

La differenza tra un cutter e un tagliaverdure è che un tagliaverdure è adatto per tagliare uniformemente le verdure, ad esempio a fette, cubetti e julienne. A questo scopo sono disponibili diversi allegati. Puoi anche tagliare facilmente le verdure manualmente con una mandolina. Un tagliaverdure automatico è adatto anche per l'uscita in un contenitore. Ciò rende un tagliaverdure più adatto a grandi quantità di verdure in una forma uniforme.

Robot Coupe combinato tagliaverdure e tagliaverdure

Un tagliaverdure e tagliaverdure combinato Robot Coupe offre la comodità e il risparmio di spazio di un tagliaverdure e di un tagliaverdure in un unico dispositivo.