Gastronomieschneider

Was ist ein Cutter?

Ein Cutter ist ein leistungsstarkes Gerät zum Zerkleinern, Mahlen, Mischen oder Pürieren von Zutaten. Ein Cutter eignet sich ideal zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern und Nüssen, kann aber auch zur Herstellung von Soßen, Dressings, Pürees oder Teig für kleine Mengen verwendet werden. Die meisten Schneider haben standardmäßig eine glatte Klinge, aber fortschrittlichere Schneider ( z. B. die von Robot Coupe ) verfügen optional über gezahnte (zum feineren Schneiden von Kräutern und Gewürzen) und gezahnte (zum besseren Kneten und Mahlen) Klingen.

Ein Kutter hat eine runde Schüssel, in der sich die Klingen mit hoher Geschwindigkeit drehen. In dieser Schüssel werden auch die Zutaten aufbewahrt.

Was ist der Unterschied zwischen einem Cutter und einem Gemüseschneider?

Der Unterschied zwischen einem Cutter und einem Gemüseschneider besteht darin, dass ein Gemüseschneider zum gleichmäßigen Schneiden von Gemüse beispielsweise in Scheiben, Würfel und Julienne geeignet ist. Hierfür stehen verschiedene Aufsätze zur Verfügung. Sie können Gemüse auch problemlos manuell mit einer Mandoline schneiden. Ein automatischer Gemüseschneider eignet sich auch für die Ausgabe in einem Behälter. Dadurch eignet sich ein Gemüseschneider besser für große Mengen Gemüse in gleichmäßiger Form.

Robot Coupe kombinierter Gemüseschneider und -schneider

Ein kombinierter Gemüseschneider und -schneider von Robot Coupe bietet den Komfort und die Platzersparnis eines Schneiders und eines Gemüseschneiders in einem Gerät.