Horeca cutter

Wat is een cutter?

Een cutter is een krachtig apparaat dat wordt gebruikt om ingrediënten te hakken, malen, mengen of pureren. Een cutter is ideaal voor het fijnhakken van bijvoorbeeld vlees, vis, groenten, kruiden en noten, maar kan ook worden gebruikt voor het maken van sauzen, dressings, purees of deeg voor kleine hoeveelheden. De meeste cutters hebben standaard een glad mes, maar bij meer geavanceerde cutters (bijvoorbeeld die van Robot Coupe) zijn er optioneel getande (voor fijner kruiden en specerijen snijden) en gekartelde (voor beter kneden en malen) verkrijgbaar. 

Een cutter heeft een ronde vorm ronde kom waarin messen met hoge snelheid roteren. In deze kom blijven de ingrediënten ook bewaard. 

Wat is het verschil tussen een cutter en een groentesnijder?

Het verschil tussen een cutter en een groentesnijder is dat een groentesnijder geschikt is voor het uniform snijden van groenten in bijvoorbeeld schijfjes, blokjes en julienne. Hiervoor zijn verschillende opzetstukken beschikbaar. Ook kun je simpel handmatig groente snijden met een mandoline. Een automatische groentesnijder is ook geschikt voor uitvoer in een bak. Hiermee is een groentesnijder beter geschikt voor grote hoeveelheden groenten in een consistente vorm.

Robot Coupe gecombineerde groentesnijder en cutter

Een Robot Coupe gecombineerde groentesnijder en cutter biedt het gemak en de ruimtebesparing van een cutter én een groentesnijder in een apparaat.

Horeca cutter kopen

Bij ons kun je terecht voor een groot assortiment aan professionele cutters. Van compact tafelmodel tot aan groot vloermodel - inclusief heavy-duty verticale cutters. Heb je nog vragen of behoefte aan advies, neem dan gerust contact met ons op. We helpen je graag!