Keukenapparatuur

Meer over keuken apparatuur

Vacuummachines voor de horeca

Vacuummachines worden veelal gebruikt om binnen een paar seconden overgebleven voedsel of ingrediënten vacuüm te verpakken en te verzegelen. Door deze mooie techniek blijft het voedsel veel langer vers. Door een drukregelaar kunnen gevoelige ingrediënten op een goede wijze vacuüm verpakt worden. U hoeft bijna nooit meer ingrediënten weg te gooien en u kunt dankzij een vacuümmachine dan ook veel efficiënter werken in uw horecaonderneming. De plastic zakken worden bevestigd in het apparaat en gaan in zijn geheel om de ingrediënten en het voedsel heen. Door een handige drukknop en sealbalk zijn uw producten binnen enkele minuten vacuüm verpakt.

Professionele snijmachines

Voor het snijden van fijne vleeswaren kunt u gebruik maken van een vleessnijmachine. Deze machines zijn bij uitstek geschikt om bijvoorbeeld plakken ham en carpaccio op precies de juiste dikte te snijden. Omdat een vleesmachine beschikt over een glad mes kunnen er mooie flinterdunne plakken mee worden gesneden. Dat lukt lang niet altijd met een normaal vleesmes. Naast vlees kan een vleessnijmachine ook worden gebruikt om kaas mee te snijden.