De meeste horeca ondernemingen hebben voedselverwarmingsapparatuur nodig om hun producten / gerechten op de ideale temperatuur te houden totdat het naar de klant gaat. Daarnaast bedienen veel horeca gelegenheden ook een buffet waar altijd grote hoeveelheden voedsel klaarstaan. Hierdoor wordt het hebben van een goede voedselverwarming nog essentiëler. Omdat er zoveel opties voor u beschikbaar zijn, is het belangrijk om te weten welke warmhoudapparatuur het beste bij uw bedrijf past.

Voor een ijssalon is een schepijsvitrine niet alleen noodzakelijk om op een makkelijke manier heerlijke ijsjes te kunnen bereiden voor klanten, het is ook een groot meubelstuk dat de sfeer in een ijssalon bepaalt. Wij raden u dan ook aan om goed na te denken over wat voor ijsvitrine er het beste in uw zaak past. Uw klanten moeten bijvoorbeeld perfect zicht hebben op alle smaken schepijs die u hen aanbiedt.

De terrassen kunnen gelukkig weer open en horeca bedrijven krijgen weer langzamerhand de kans om stapsgewijs uit de sleur te klimmen. Helaas kunnen we niet zeggen dat alles weer zo is als hoe het voor de Corona crisis was. We moeten leren roeien met de nieuwe spanen die het RIVM ons oplegt.

Om er voor te zorgen dat het herstarten van de horeca zo soepel, snel en veilig mogelijk verloopt, brengt HORECA.COM een gratis tool uit. Deze tool bestaat uit een vragenlijst gemaakt geheel volgens de richtlijnen van het RIVM. Het gebruiken van deze tool zorgt er voor dat horeca gelegenheden en snel en accuraat overzicht krijgen van de gezondheidsstatus van wie zij binnen laten.

De terrassen kunnen gelukkig weer open en horeca bedrijven krijgen weer langzamerhand de kans om stapsgewijs uit de sleur te klimmen. Helaas kunnen we niet zeggen dat alles weer zo is als hoe het voor de Corona crisis was. We moeten leren roeien met de nieuwe spanen die het RIVM ons oplegt.

Om er voor te zorgen dat het herstarten van de horeca zo soepel, snel en veilig mogelijk verloopt, brengt HORECA.COM een gratis tool uit. Deze tool bestaat uit een vragenlijst gemaakt geheel volgens de richtlijnen van het RIVM. Het gebruiken van deze tool zorgt er voor dat horeca gelegenheden en snel en accuraat overzicht krijgen van de gezondheidsstatus van wie zij binnen laten.

Koken “au bain-marie” is een van oorsprong Franse technische kookterm waarbij er een heet water bad (ook wel Mary’s bad) wordt gebruikt om, voornamelijk, delicaat voedsel te bereiden. Denk hierbij bijvoorbeeld aan sauzen, custards, crèmes en puree. Ook is een Bain Marie de perfecte tool om producten op te warmen met behoud van de integriteit van de textuur. Bijvoorbeeld, bij romige soepen en aardappelpuree. De Bain-Marie zorgt er namelijk voor dat sauzen wel emulgeren maar niet stremmen of ‘splitsen’.