Het belang van onthardingszout voor je professionele vaatwasser

Zonder onthardingszout werkt je waterontharder niet goed, en dat verhoogt de kans op kalkaanslag, storingen en uiteindelijk hogere kosten. In dit artikel leggen we uit waarom onthardingszout zo belangrijk is en hoe je het optimaal gebruikt.

Let op: in dit artikel geven we algemeen advies. Raadpleeg voor instructies voor jouw specifieke machine altijd de handleidig of de fabrikant.

Wat doet een waterontharder in je vaatwasser?

Veel professionele vaatwassers zijn uitgerust met een ingebouwde waterontharder, of zijn te voorzien van een externe waterontharder. Deze zorgt ervoor dat calcium en magnesium (de boosdoeners van kalkaanslag) uit het water worden gehaald.

Dit gebeurt via een harssysteem dat deze mineralen opvangt en vervangt door natrium. Het resultaat: zachter water, minder kalk en betere wasresultaten.

Wat is onthardingszout?

onthardingszout is speciaal ontwikkeld zout (natriumchloride) dat wordt gebruikt om de hars in je waterontharder te reinigen en opnieuw actief te maken. Het is dus niet hetzelfde als keukenzout.

Tijdens het regeneratieproces spoelt het zout de opgebouwde kalkdeeltjes uit het hars, zodat de ontharder weer optimaal kan functioneren.

Waarom is onthardingszout zo belangrijk voor je vaatwasser?

1. Het voorkomt kalkaanslag
Zonder goed werkende waterontharder krijg je kalkafzetting in je vaatwasser. Dit gebeurt op verwarmingselementen, leidingen en sproeiarmen. Kalk zorgt ervoor dat je machine minder efficiënt werkt en sneller slijt.

2. Betere wasresultaten
Hard water laat strepen en witte aanslag achter op glazen en servies. Met zacht water krijg je een schoner en glanzender resultaat – precies wat je gasten verwachten.

3. Minder storingen en onderhoud
Kalk is een van de grootste oorzaken van storingen. Door onthardingszout te gebruiken, voorkom je verstoppingen en defecten. Dat betekent minder stilstand en minder servicekosten.

4. Lagere energiekosten
Kalkaanslag werkt als isolatie op verwarmingselementen. Hierdoor moet je vaatwasser harder werken om het water op temperatuur te krijgen. Met een goed werkende ontharder verbruik je dus minder energie.

5. Langere levensduur van je vaatwasser
Door kalkvorming te beperken, blijven onderdelen langer in goede staat. Dit verlengt de levensduur van je machine aanzienlijk.

Wat gebeurt er als je geen onthardingszout gebruikt?

Het lijkt misschien een klein detail, maar zonder onthardingszout ontstaan snel problemen:

• witte aanslag op glazen en servies
• slechtere reiniging
• verstopte sproeiarmen
• hogere energiekosten
• snellere slijtage van onderdelen
• meer kans op storingen en dure reparaties
• weigering van garantie

Hoe gebruik je onthardingszout?

Het gebruik van onthardingszout is eenvoudig, maar wel essentieel om goed bij te houden:

• Vul het zoutreservoir van je vaatwasser of waterontharder regelmatig bij
• Controleer het zoutniveau wekelijks, zeker bij intensief gebruik
• Gebruik alleen speciaal onthardingszout – geen keukenzout
• Laat de machine het regeneratieproces automatisch uitvoeren

Hoe vaak moet je bijvullen?

Hoe vaak je onthardingszout moet bijvullen hangt af van:

• de waterhardheid in jouw regio;
• hoe intensief je vaatwasser wordt gebruikt;
• het type en de capaciteit van je machine.

In de meeste horecakeukens is het verstandig om het zoutniveau minimaal één keer per week te controleren.

Wat is het verschil tussen tabletten en kristallen?

Regeneratiezout bestaat in de vorm van kristallen of tabletten. Beide zijn geschikt voor waterontharders , maar er zit wel verschil in. Kristalzout lost sneller op, terwijl tabletten wat langer hun vorm behouden. Ons algemene advies is dat kristalzout geschikter is voor apparaten met een ingebouwde waterontharder, en dat tabletten beter zijn voor externe waterontharders. Maar raadpleeg altijd de handleiding van het apparaat of de fabrikant.

Waar let je op bij het kopen van onthardingszout?

• Kies voor hoogwaardig en zuiver zout om verstoppingen te voorkomen.
• Gebruik zout dat geschikt is voor professionele waterontharders.
• Let op de vorm: tabletten of kristallen, afhankelijk van je systeem.
• Zorg voor een droge opslag om klonteren te voorkomen.

Onthardingszout kopen

Kijk hier voor ons assortiment aan onthardingszout, zowel tabletten als kristallen. Ook staat bij de meeste waterontharders en machines met ingebouwde ontharder geschikt zout als optie vermeld.

Conclusie

onthardingszout is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij het onderhoud van je vaatwasser, maar het is absoluut onmisbaar. Het zorgt ervoor dat je waterontharder goed blijft werken en voorkomt kalkproblemen die je veel tijd en geld kunnen kosten.

Door onthardingszout regelmatig bij te vullen, werk je efficiënter, hygiënischer en verleng je de levensduur van je apparatuur. Een kleine moeite met een groot effect.

Advies nodig?

We hopen dat je zo wat wijzer bent over onthardingszout en het belanger ervan voor je horeca vaatwasser. Heb je nog advies nodig, neem gerust contact met ons op. We helpen je graag.