Voedselstomer

Professionele voedselstomers voor de horeca

Met een professionele voedselstomer bereid je eenvoudig verschillende gerechten met behulp van stoom. Deze bereidingsmethode is ideaal voor het stomen van groenten, rijst, vis, vlees, dim sum en dumplings. Een voedselstomer zorgt voor een gelijkmatige garing, waarbij smaak, structuur en voedingsstoffen zo goed mogelijk behouden blijven. Voedselstomers worden veel gebruikt in Aziatische restaurants, hotels, grootkeukens en andere horecagelegenheden. Bij Horeca.com vind je verschillende professionele voedselstomers voor zowel kleine als grote hoeveelheden.

Wat is een voedselstomer?

Een voedselstomer is een keukenapparaat dat voedsel gaart met behulp van hete waterdamp. In tegenstelling tot koken in water komen de ingrediënten niet rechtstreeks in contact met het kookwater. Hierdoor blijven de natuurlijke smaak, kleur en structuur van gerechten beter behouden. Een elektrische voedselstomer is bijzonder geschikt voor het bereiden van rijst, groenten, vis, dumplings en andere gestoomde gerechten. Dankzij de gecontroleerde warmte bereid je eenvoudig meerdere porties met een consistent resultaat.

Voedselstomers voor de Aziatische keuken

Een professionele stoommachine is onmisbaar in veel Aziatische keukens. Met een dim sum stomer of dumpling stomer bereid je traditionele gerechten zoals bao buns, gestoomde broodjes, knoedels en dim sum. Ook voor het bereiden van grote hoeveelheden rijst zijn speciale rijststomers verkrijgbaar. Afhankelijk van het model beschikken voedselstomers over meerdere stoomniveaus of een ruime stoomcabine, waardoor je verschillende gerechten tegelijkertijd kunt bereiden.

Voedselstomers van Buffalo, Nayati en Scholl Gastro

Bij Horeca.com vind je professionele voedselstomers van merken zoals Buffalo, Nayati en Scholl Gastro. Het assortiment bestaat uit compacte elektrische voedselstomers, knoedelstomers en grotere stoomcabines voor intensief gebruik. Zo biedt Buffalo compacte oplossingen voor kleinere keukens, terwijl Nayati verschillende professionele stoomovens en stoomcabines levert. Scholl Gastro biedt daarnaast apparatuur voor het bereiden van gestoomde knoedels. Hierdoor vind je voor iedere horecakeuken een geschikte voedselstomer.

Professionele voedselstomer kopen?

Wil je een voedselstomer kopen voor jouw restaurant, hotel of grootkeuken? Let bij het kiezen op de capaciteit, afmetingen, aansluitspanning en het type gerechten dat je wilt bereiden. Voor kleinere hoeveelheden is een compacte elektrische stomer vaak voldoende, terwijl een professionele stoomcabine geschikt is voor grotere productievolumes. Ontdek het assortiment voedselstomers bij Horeca.com en kies de stoommachine die aansluit bij jouw professionele keuken!