cortador de catering

¿Qué es un cortador?

Un cortador es un dispositivo poderoso que se utiliza para picar, moler, mezclar o hacer puré ingredientes. Un cortador es ideal para picar carne, pescado, verduras, hierbas y frutos secos, pero también se puede utilizar para hacer salsas, aderezos, purés o masas en pequeñas cantidades. La mayoría de los cortadores tienen una hoja lisa como estándar, pero los cortadores más avanzados ( por ejemplo, los de Robot Coupe ) tienen cuchillas dentadas opcionales (para un corte más fino de hierbas y especias) y dentadas (para amasar y moler mejor).

Un cortador tiene un recipiente redondo de forma redonda en el que las cuchillas giran a alta velocidad. Los ingredientes también se guardan en este bol.

¿Cuál es la diferencia entre un cortador y un cortador de verduras?

La diferencia entre un cortador y un cortador de verduras es que un cortador de verduras es adecuado para cortar verduras de manera uniforme, por ejemplo, en rodajas, cubos y juliana. Para ello hay disponibles varios accesorios. También puedes cortar fácilmente las verduras manualmente con una mandolina. Para la salida en un contenedor también es adecuado un cortador de verduras automático. Esto hace que un cortador de verduras sea más adecuado para grandes cantidades de verduras en una forma consistente.

Robot Coupe cortador y cortador de verduras combinado

Un cortador y cortador de verduras combinado de Robot Coupe ofrece la comodidad y el ahorro de espacio de un cortador y un cortador de verduras en un solo dispositivo.