Plato Teppanyaki

Planchas teppanyaki profesionales para el sector de la hostelería.

Con una plancha teppanyaki profesional, podrá preparar fácilmente carne, pescado, verduras y otros platos sobre una plancha caliente. Este método de cocina japonés es muy popular en restaurantes, hoteles y cocinas de catering donde la rapidez, la calidad y la presentación son fundamentales. Gracias a su amplia superficie de cocción, podrá preparar varios ingredientes simultáneamente. En Horeca.com encontrará planchas teppanyaki profesionales de diversos diseños, ideales para un uso intensivo en el sector de la hostelería.

¿Qué es una plancha teppanyaki?

Una plancha teppanyaki es una plancha metálica plana y caliente sobre la que se preparan los platos directamente. Teppanyaki es originario de Japón y significa literalmente cocinar sobre una plancha de hierro. Gracias a la alta temperatura, los ingredientes se cocinan rápidamente y la carne, el pescado y las verduras adquieren un hermoso color dorado. Una plancha teppanyaki profesional es ideal para restaurantes con cocina abierta o donde se preparan platos en vivo, permitiendo a los comensales observar el proceso de elaboración.

Planchas teppanyaki eléctricas y de gas

Las planchas teppanyaki profesionales están disponibles en versiones eléctricas y de gas. Las planchas eléctricas ofrecen un control preciso de la temperatura y son fáciles de usar. Las planchas de gas son ideales para cocinas profesionales con conexión de gas. Según el modelo, las planchas cuentan con múltiples zonas de calentamiento, lo que permite preparar diferentes platos simultáneamente a la temperatura deseada. Además, puede elegir entre modelos compactos de sobremesa, modelos empotrables y planchas teppanyaki independientes.

¿En qué debes fijarte al elegir una plancha teppanyaki?

Al elegir una plancha teppanyaki profesional, el tamaño de la superficie de cocción, la potencia y el control de temperatura son factores importantes. Para cocinas profesionales pequeñas, una plancha teppanyaki compacta suele ser suficiente, mientras que los restaurantes más grandes se benefician de un modelo con múltiples zonas de calentamiento. El material de la plancha y la facilidad de limpieza también son cruciales. Una superficie de cocción lisa y una bandeja recogegrasa facilitan la limpieza después de su uso.

¿Quieres comprar una plancha teppanyaki profesional?

¿Busca una plancha teppanyaki para su restaurante, hotel o cocina profesional? En Horeca.com encontrará una amplia variedad de planchas teppanyaki profesionales para preparar carne, pescado, verduras y otros platos. Compare los modelos disponibles según sus dimensiones, potencia, fuente de alimentación y facilidad de uso. ¡Descubra nuestra gama de planchas teppanyaki y elija la que mejor se adapte a su cocina profesional!