Forno multiuso Alto Shaam

O que é um forno multiuso?

Um forno multicozinha é um forno profissional com múltiplas zonas de cozimento completamente separadas. Isso permite preparar diferentes pratos simultaneamente — cada um com sua própria temperatura, tempo e método de cozimento — sem misturar sabores, odores ou umidade.

Este tipo de forno é ideal para cozinhas comerciais que desejam trabalhar com eficiência sem comprometer a qualidade. Seja para assar, assar, fritar ou reaquecer, um forno multicozinha oferece máxima flexibilidade e consistência.

O topo de linha nessa área são os fornos multicozinha Alto-Shaam, que contam com a Tecnologia de Ar Estruturado. Graças ao design independente das câmaras, os usuários podem cozinhar até quatro pratos diferentes simultaneamente sem transferência de sabor.

Alto-Shaam Vector

Com um forno multiuso Alto-Shaam Vector , você pode assar, grelhar, fritar ou gratinar simultaneamente em 2, 3 ou 4 níveis. Tudo isso sem transferência de odores ou sabores e sem coifa.

Convergência Alto-Shaam

Os fornos multiuso Alto-Shaam Converge vão um passo além ao adicionar a função de vapor. Isso permite cozinhar no vapor, assar, cozinhar, grelhar, fritar a ar, gratinar ou pochê simultaneamente em 2 ou 3 níveis. Além disso, não transfere odores ou sabores, nem possui exaustor.
Uma característica única dos fornos Converge é o seu programa de lavagem automática integrado. Graças à conexão de água, os fornos se limpam sozinhos, economizando tempo e esforço.