Hoshizaki Ice Cube Maker IM-240XWNE-HC-32 - Vattenkyld

Is är pricken över i:et för alla kylda drycker. Kvaliteten på glassen kan lämna ett bestående intryck. Förutom isbitar i fem olika storlekar producerar Hoshizakis IM-maskiner även speciella former, som boll-, stjärn- och hjärtformad is och extra stora och avlånga kuber. Denna is är extremt hård och kristallklar. Dessutom smälter den mycket långsamt, vilket gör att dina gäster kan njuta av sina kylda drycker längre - utan att smaken försvinner.

Designad med hygien som en prioritet, använder det unika IM-sortimentet av ismaskiner ett istillverkningssystem med slutna celler som har en automatisk rengörings- och sköljcykel. Det innebär att efter varje ny islast kommer vattentanken att tömmas, rengöras och sedan fyllas med färskvatten.

1. Tack vare vattensprayplattan som passar tätt mot förångarens undersida är vattenkretsen stängd för både extern förorening och vattenförlust. Varje block fylls sedan med vatten under tryck. Detta skapar is av högsta möjliga iskvalitet.

2. Medan isbiten långsamt formas fortsätter strålen till slutet av cykeln. Inget färskvatten krävs eftersom vattentanken i maskinen räcker för en hel iscykel.

3. När blocket är helt bildat startar mikrodatorn hetgasavfrostning. Vattensprayplattan öppnas och den heta gasen värmer långsamt upp förångaren. Vid denna tidpunkt dräneras allt återstående vatten från istillverkningscykeln.

4. Slutligen faller isbiten från förångarlådan ner i isbunkern. Vattensprayplattan rengörs med färskvatten för att avlägsna restpartiklar innan du stänger plattan igen. Färskvatten kommer att fortsätta att komma in tills reservoaren är full och en ny fryscykel kan börja.

Den lättstädade förvaringsbunkern har skumisolering med hög densitet för att bromsa issmältningen. Dörrpackningarna ger isolering. Detta förhindrar att bakterier kommer in i lagringsbunkern som kan förorena isen. En annan funktion är det avtagbara kondensorluftfiltret som enkelt kan tas bort för rengöring. Ett rent luftfilter hjälper ismaskinen att behålla maximal prestanda.

• Varje iscykel utförs med färskvatten.

• Vattensprayplattan rengörs med varje cykel.

• Sluten vattenkrets för väsentligt skydd mot kontaminering.

• Rostfritt stålhölje.

• Integrerade dörrhandtag.

• Avtagbar dörrtätning.

• Lätt att rengöra luftfilter.

• Det injicerade polyuretanskummet ger utmärkt isolering.

• Mikrodatorstyrning.

Vad är skillnaden mellan en luftkyld och en vattenkyld maskin?
Luftkylda ismaskiner kräver en stor volym luftkylare än 40°C för att fungera korrekt. Ju högre omgivningstemperatur, desto lägre blir produktionskapaciteten, vilket gör att platser utan bra ventilation bättre kan undvikas. Om en maskin måste placeras i ett rum med minimal ventilation (ett litet slutet utrymme, alltså inbyggt) som kan bli varmt, i ett varmt rum som ett kök eller diskutrymme, är det klokare att placera ett vatten - kyld maskin. Som ett resultat bevaras produktionskapaciteten.

Indikation på vattenförbrukning (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) för kylvattnet, ca:
omgivningstemperatur / vattentemperatur: 10 / 10°C: 1,44 m³ per dag
omgivningstemperatur / vattentemperatur: 21 / 15°C: 1,48 m³ per dag
omgivningstemperatur / vattentemperatur: 32 / 21°C: 1,86 m³ per dag

Även i höga omgivningstemperaturer är Hoshizaki IM-maskiner hållbara och pålitliga, vilket gör dem lämpliga för barer, pubar, restauranger, kaféer, smörgåsbutiker, hotell med mera.