Vakuumförpackare slakteri

Fördelarna med att vakuumförpacka kött

Vakuumförslutning av kött har många fördelar. Det förlänger hållbarheten, bevarar smak och konsistens, förhindrar frysbränna och är omedelbart redo för sous vid-tillagning.

Marinering av kött

Vakuumförpackade produkter absorberar marinader mycket snabbare och bättre, eftersom trycket säkerställer att marinaden tränger djupt in i köttet. Detta sparar tid och skapar en mer intensiv smak.

Köttlagring

Visste du att vakuumförpackat kött också åldras snabbare? Vakuumförpacka köttet och kyl det i 7–28 dagar, så får det en naturligt mör konsistens.