Raclette-enhet

Vad är raclette?

Raclette är en traditionell schweizisk rätt där smält ost serveras med potatis, grönsaker, kött och bröd. Namnet "raclette" kommer från det franska ordet "racler", som betyder "att skrapa", eftersom den smälta osten traditionellt skrapas från ett stort osthjul. Numera görs raclette ofta med en raclettemaskin, som gör att alla vid bordet kan tillaga sin egen portion ost och andra ingredienser.