Vakuummaskin

Fördelarna med en vakuumförslutare

Vakuumförpackning av livsmedel kan förlänga hållbarheten på livsmedel som kött, ost och grönsaker med dagar, veckor och ibland till och med månader. Det är idealisk köksutrustning för professionella kök, där hållbarheten är viktig för att bibehålla lagernivåerna. En vakuummaskin eller vakuumförslutare är en praktisk anordning som avlägsnar luft från förpackningen och förseglar den lufttät. Detta håller dina ingredienser färska längre utan att förlora näringsvärde.

En vakuumförpackare är idealisk för hotell- och restaurangbranschen eftersom man kan förbereda ingredienser i förväg utan att de förlorar sin färskhet. En annan fördel med en vakuumförpackare är att förseglade ingredienser och rätter tar upp mindre plats i kylskåpet eller frysen. Genom att avlägsna luften från förpackningen minskas produktens volym avsevärt, vilket sparar en avsevärd mängd utrymme.

Hur fungerar en vakuumförslutare?

För att använda en vakuumförslutare behöver du en vakuumpåse . Du placerar maten i påsen och för in den i apparaten. Med hjälp av en kraftfull pump suger vakuummaskinen ut luften. Efter att all luft har avlägsnats från påsen förseglas den manuellt eller automatiskt genom att smälta ihop förseglingen med hjälp av värme.

Henkelman vakuummaskin

Vi har ett omfattande utbud av Henkelman-dammsugare , inklusive både bänk- och golvmodeller. Dessutom kan du komma till oss för tillbehör och servicesatser.

Funktioner hos en vakuumförslutare

En professionell vakuummaskin för hotell- och restaurangbranschen är utformad för att bearbeta större mängder mat. Det finns även modeller som använder två eller flera tätningslister för att förhindra läckage.

Vakuumförslutningsmaskiner finns i alla former och storlekar, och de har också olika inställningar. Några möjliga inställningar är:

• Automatisk: Enheten hanterar allt själv, från att avlägsna luft till att täta.
• Manuellt: Med manuellt läge styr du hur mycket luft du avlägsnar och hur snabbt, för att förhindra att ömtåliga eller fuktiga produkter krossas.
• Puls: Med pulsinställningen avlägsnas luften i korta intervaller, vilket ger mer kontroll över dammsugning av ömtåliga produkter som bakverk och bär.
• Marinad: Vissa maskiner har en marinadinställning. Den här funktionen gör att marinader kan tränga djupare in i köttet. De har ofta också en droppbricka för att samla upp överflödig vätska.
• Endast förslutning: Ibland vill man bara försegla ingredienserna i en påse, men inte vakuumförsegla dem. Detta är möjligt med inställningen för endast förslutning.
• Dubbelförsegling: Om du förpackar vätskor lufttätt kan de läcka. Med en extra försegling kan du vara säker på att påsen är riktigt tätt försluten.

Köpa eller hyra en vakuumförslutare?

Horeca.com har ett omfattande utbud av vakuumförslutare från varumärken som Henkelman , Combisteel och Bartscher . Beställ din vakuumförslutare online idag. Föredrar du att leasa? Det är inte heller något problem. Se våra leasingvillkor för mer information.

För hjälp med att välja rätt typ av vakuumförslutare kan du alltid kontakta oss.