Vakuummaskine

Fordelene ved en vakuumforsegler

Vakuumpakning af fødevarer kan forlænge holdbarheden af fødevarer som kød, ost og grøntsager med dage, uger og nogle gange endda måneder. Det er ideelt køkkenudstyr til professionelle køkkener, hvor holdbarheden er vigtig for at opretholde lagerniveauet. En vakuummaskine eller vakuumforsegler er en praktisk enhed, der fjerner luft fra emballagen og forsegler den lufttæt. Dette holder dine ingredienser friske i længere tid uden at miste næringsværdi.

En vakuumpakker er ideel til hotel- og restaurationsbranchen, fordi du kan forberede ingredienser på forhånd uden at de mister deres friskhed. En anden fordel ved en vakuumpakker er, at forseglede ingredienser og retter optager mindre plads i køleskabet eller fryseren. Ved at fjerne luften fra emballagen reduceres produktets volumen betydeligt, hvilket sparer en betydelig mængde plads.

Hvordan fungerer en vakuumforsegler?

For at bruge en vakuumpakker skal du bruge en vakuumpose . Du placerer maden i posen og indsætter den i enheden. Ved hjælp af en kraftig pumpe suger vakuummaskinen luften ud. Når al luften er fjernet fra posen, forsegles den manuelt eller automatisk ved at smelte forseglingen sammen ved hjælp af varme.

Henkelman vakuummaskine

Vi har et bredt udvalg af Henkelman støvsugermaskiner , herunder både bord- og gulvmodeller. Derudover kan du komme til os for tilbehør og servicesæt.

Funktioner af en vakuumforsegler

En professionel vakuummaskine til hotel- og restaurationsbranchen er designet til at behandle større mængder mad. Der findes også modeller med to eller flere forseglingsstænger for at forhindre lækage.

Vakuumforseglere findes i alle former og størrelser, og de har også forskellige indstillinger. Nogle mulige indstillinger er:

• Automatisk: Enheden klarer alt selv, fra at fjerne luft til at forsegle.
• Manuel: Med manuel tilstand styrer du, hvor meget luft du fjerner, og hvor hurtigt, for at forhindre knusning af sarte eller fugtige produkter.
• Puls: Med pulsindstillingen fjernes luften i korte intervaller, hvilket giver mere kontrol over støvsugning af sarte produkter såsom kager og bær.
• Marinade: Nogle maskiner har en marinadeindstilling. Denne funktion gør det muligt for marinader at trænge dybere ind i kødet. De har også ofte en drypbakke til at opsamle overskydende væske.
• Kun forsegling: Nogle gange vil du kun forsegle ingredienserne i en pose, men ikke vakuumforsegle dem. Dette er muligt med indstillingen kun forsegling.
• Dobbeltforsegling: Hvis du pakker væsker lufttæt, kan de lække. Med en ekstra forsegling kan du være sikker på, at posen er helt tæt lukket.

Købe eller lease en vakuumpakker?

Horeca.com har et bredt udvalg af vakuumpakkere fra mærker som Henkelman , Combisteel og Bartscher . Bestil din vakuumpakker online i dag. Foretrækker du at lease? Det er heller ikke noget problem. Se vores leasingbetingelser for mere information.

For hjælp til at vælge den rigtige type vakuumpakker, kan du altid kontakte os.