Sartén a gas MKN 75 litros, 2/1GN - 20,4 kW, 8GPST022X

La serie Optima 850

Una robusta serie de electrodomésticos profesionales de 850 mm de profundidad para cocinas institucionales de gran tamaño. Una gama completa con más de 240 electrodomésticos eléctricos y de gas que se pueden combinar con flexibilidad en cualquier configuración imaginable, adaptándose totalmente a las necesidades del usuario. Su robusta calidad y diseño premium convierten a la serie Optima 850 en la pieza central de cualquier cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (n.º de material 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabados pulidos y satinados, grano 320
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a las hebillas, con paredes laterales, pared trasera y fondo.
• Placa de cubierta inclinada hacia abajo (45°) en la parte delantera en la parte inferior, bordes de 50 mm en cada lado doblados hacia abajo 90° y borde elevado de 40 mm en la parte trasera 90°
• Saliente de tapa de 30 mm cerrada con respecto al aparato
• Con canales de drenaje firmemente soldados en los laterales, diseño inclinado de 45° en la parte delantera - redondeado en la parte trasera (R 30)
• Multi Safe Connect: sistema fácil de instalar para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante soportes Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera de humedad integrada, lo que facilita el movimiento de los utensilios de cocina al nivel de la encimera.
• La unidad está completamente cableada internamente para la conexión al suministro eléctrico proporcionado por el cliente: todos los contactores necesarios para el funcionamiento están instalados.
• El aparato está completamente conectado internamente a los requisitos de gas para la conexión de gas suministrada por el cliente.
• Completamente entubado para satisfacer los requisitos de agua para la conexión a la red de agua suministrada por el cliente.
• Equipado con suministro de medios a través de cortes precortados con láser (pared trasera inferior izquierda/derecha, contrapiso trasero izquierdo/derecho) incl. sello de membrana para suministro de medios (dependiendo de la cantidad de medios), que coincide con el tamaño de la abertura (corte)
• Preparado de serie para instalación de dispositivos regulables en altura o pies de brida (opcional)
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de zócalo regulables en altura o para su montaje en un puente de instalación.
• IPX6 – Protección contra fuertes chorros de agua

Requisitos de instalación en el sitio

• Conexión eléctrica
• Conexión de gas
• Conexión a la red de suministro de agua
• Conexiones de agua fría de 3/4 de pulgada
• Conexión a aguas residuales

Área efectiva:

• Bandeja de diseño higiénico fabricada en acero al cromo-níquel 1.4404 (AISI 316), adecuada para recipientes GN, radios de esquina de hasta 52,5 mm, con base de bandeja de horno soldada fabricada en acero al cromo-níquel (1.4404).
• Sartén con borde alto de 13,5 mm, sin juntas y soldada firmemente a la placa de cubierta.
• Drenaje mediante grifo de seguridad de última generación de acero inoxidable (1.4404) en la base, con gran abertura de salida R 2" hacia delante para un vertido óptimo.

Concepto de funcionamiento

• Panel de control con perfil para proteger los mandos
• Panel de control frontal extraíble para un acceso de servicio fácil y rentable
• Perilla premium de acero inoxidable MKN , perillas de forma ergonómica para un fácil reconocimiento de la posición
• El relieve en el panel de control donde están montados los botones evita la entrada de líquidos.
• Control de temperatura variable

Tapa

• Sistema de fácil manejo : la bisagra giratoria de la tapa se mueve con facilidad y precisión, la tapa se abre y se cierra continuamente sin interrupciones.
• Tapa de doble pared, con aislamiento térmico, resistente al desgaste, sin junta, con asa de tubo redondo de acero inoxidable continuo.

Calor

• Calentamiento mediante quemadores atmosféricos de varillas
• Encendido electrónico y monitorización de la llama del quemador
• Control termostático de temperatura con monitoreo electrónico de llama