B.PROTHERM BPT E 2x36 (30) duet H/C Bankiet

Wydajność

Struktura

B.PROTHERM jest wykonany ze stali nierdzewnej 18/10, nr materiału. 1.4301. Powierzchnia jest mikroukładana. Drzwi korpusu i drzwi obrotowe są dwuścienne i izolowane termicznie płytami z pianki PUR bez freonu.
Wagon jako model duo wyposażony jest w dwie oddzielne i izolowane termicznie komory obok siebie.
Lewa komora jest ogrzewana powietrzem recyrkulacyjnym, prawa komora jest chłodzona powietrzem obiegowym. Przedziały mogą być rozmieszczone oddzielnie od siebie. B.PROTHERM jest mobilny dzięki kółkom ze stali ocynkowanej (4 kółka skrętne, 2 z hamulcami, średnica kół 160 mm). Stabilna konstrukcja podstawy z tworzywa sztucznego ze zintegrowaną, wszechstronną ochroną przed uderzeniami chroni urządzenie i meble przed uszkodzeniem.

ciało

Ścianki dolna, tylna i boczne są dookoła o promieniu krawędzi R2 i są zgrzewane punktowo na powierzchniach styku (wersja higieniczna HS). Wnętrze jest w pełni wyposażone w 36 par głęboko tłoczonych ścian prowadzących ze stali nierdzewnej na komorę, co ułatwia czyszczenie i zapewnia optymalną higienę. Prowadnice są rozmieszczone w równych odstępach 38,3 mm, aby zapewnić bezpieczne trzymanie rusztów Gastronorm 2/1 i wkładek Gastronorm w rozmiarze 2/1 lub odpowiednio. 1/1 (posuw poprzeczny). W ten sposób wszystkie typowe wymiary dystansowe (ok. 75 mm, 115 mm) mieszczą się w jednym urządzeniu, a przestrzeń wewnętrzna jest efektywnie wykorzystywana.
Dzięki inteligentnemu umiejscowieniu modułu chłodzącego na dole po wewnętrznej stronie na tylnej ścianie, prowadnice modułu chłodzącego można stosować również w komorze po prawej stronie. Dlatego przewidziano 30 par przewodów do odbioru rozmiaru GN 2/1 lub jego części oraz 6 par przewodów do odbioru rozmiaru GN 1/2 lub jego części.
Chłodziarka znajduje się wewnątrz urządzenia, chroniona przez korpus. Powietrze jest wciągane do agregatu przez tylną część urządzenia, chronione przed wnikaniem brudu i wody rozpryskowej przez kratkę wentylacyjną i filtr powietrza. Otwór wylotowy znajduje się w dolnej części urządzenia. B.PROTHERM zawiera parownik lamelowy i wentylator, który poprzez parownik i kratkę powietrzną wbudowaną w tylną ścianę równomiernie rozprowadza zimne powietrze po wewnętrznej stronie urządzenia. Aktywne chłodzenie konwekcyjne nadaje się do utrzymywania chłodu żywności w maksymalnej temperaturze od +2°C do +10°C z higienicznego punktu widzenia.

Moduł grzewczy z ogrzewaniem konwekcyjnym jest na stałe zintegrowany z tylną ścianą lewego przedziału. Zakres regulacji: +30 °C do +95 °C. Temperaturę można dokładnie dostosować do stopnia w komorze. Kratka powietrzna po wewnętrznej stronie tylnej ściany zapewnia optymalną, szybką i równomierną cyrkulację powietrza w całym wnętrzu, a jednocześnie służy jako ogranicznik włożonych pojemników GN. Kratkę powietrza można zdjąć w celu czyszczenia.

Wnętrze i zewnętrze karoserii są połączone pionowo profilami z tworzywa sztucznego i odseparowane termicznie. B.PROTHERM jest standardowo wyposażony w 4 pionowo umieszczone uchwyty do pchania dla optymalnej obsługi ze wszystkich stron. Ergonomiczna długość uchwytów pozwala na łatwe manewrowanie wózkiem. Uchwyty do popychania znajdują się w osłonie przed uderzeniem, aby zapobiec uwięzieniu rąk podczas przejeżdżania przez drzwi i wąskie korytarze. Spiralny kabel i uchwyt wtyczki znajdują się z tyłu urządzenia, również w ramach wszechstronnej ochrony przed uderzeniami. Sterowanie B.PRO Control jest przyjazne dla użytkownika zintegrowane na górze korpusu nad każdą komorą. Obejmuje to przycisk włączania/wyłączania, przycisk menu, przycisk funkcyjny i przycisk góra/dół, między innymi do dokładnej regulacji odpowiedniej temperatury wewnętrznej do stopnia.

Drzwi

Z przodu samochód jest wyposażony w dwoje drzwi, które można obracać o 270° z zamkiem na dolnej płycie. W pozycji zamkniętej i otwartej drzwi znajdują się w obrębie ochrony przed uderzeniem, dzięki czemu są chronione przed uszkodzeniem. Uchwyty do pchania są nadal dostępne przy otwartych drzwiach. Solidne zawiasy drzwiowe wykonane są z odlewu ze stali nierdzewnej. Konstrukcja zawiasów zapobiega ryzyku zranienia w przypadku przypadkowego zaczepienia zawiasu.

Dodatkowo drzwi są wyposażone w uszczelkę dostosowaną do kontaktu z żywnością (TPE), która uszczelnia korpus i można ją zdjąć.

Gdy drzwi są otwarte, zainstalowany przełącznik kontaktowy drzwi zapewnia włączenie funkcji chłodzenia lub chłodzenia. ogrzewanie jest wyłączone i zapobiega się niepotrzebnym stratom energii.
Drzwi wyposażone są w dwupunktowy system ryglowania. Drzwi można łatwo otworzyć, przesuwając klamkę od zewnątrz.

Wewnątrz B.PROTHERM ma przycisk, który świeci w ciemności. Opatentowany zamek antypaniczny można zwolnić od wewnątrz w przypadku przypadkowego zablokowania jednym naciśnięciem przycisku. Ten tak zwany efekt fotoluminescencji spełnia wymagania dla części istotnych dla bezpieczeństwa zgodnie z ISO 16069.

Dane techniczne

Materiał: stal chromowo-niklowa 18/10, tworzywo sztuczne
Materiał izolacyjny: płyty piankowe PUR, bez freonu
Waga: 260 kg
Pojemność: -Lewa komora: 18 x GN 2/1-65
-Prawa komora:15 x GN 2/1-65 + 3 x GN 1/1-65
Przewodniki: -Lewy przedział: 36 par głęboko ciągnionych przewodów
-Prawa komora: 36 par głęboko ciągnionych prowadnic, z czego 30x 2/1 i 6x 1/1 GN
Rozstaw przewodów 38,3 mm
Klasa ochrony: IPX5
Wartość przyłącza: 220-240V AC / 50-60 Hz / 1,36 kW
Zakres temperatur: - Lewa komora: +30 °C do +95 °C*
-Prawa komora: +2 °C do +10 °C
Czynnik chłodniczy: propan R290
Wydajność chłodnicza: 0,55 kW przy t0= -10 °C i tu= +38 °C
Klasa klimatyczna: 4
Emisje: Emisja hałasu urządzenia w miejscu pracy jest mniejsza niż 70 dB(A)

*mierzone w geometrycznym środku przestrzeni wewnętrznej