B.PROTHERM BPT E 2x36 (30) duo H/C Banket

Ydeevne

Struktur

B.PROTHERM er lavet af rustfrit stål 18/10, materialenr. 1,4301. Overfladen er mikropletteret. Corpus- og svingdøre er dobbeltvæggede og varmeisolerede med CFC-fri PUR-skumplader.
Vognen som duomodel er udstyret med to separate og termisk isolerede rum ved siden af hinanden.
Det venstre rum er konvektionsopvarmet, det højre rum er konvektionskølet. Rummene kan arrangeres adskilt fra hinanden. B.PROTHERM er mobil ved hjælp af galvaniserede stålhjul (4 drejelige hjul, hvoraf 2 har bremser, hjuldiameter 160 mm). Den stabile plastbasekonstruktion med integreret all-round stødbeskyttelse beskytter enheden og møblerne mod skader.

Corpus

Bund-, bag- og sidevægge har en kantradius R2 hele vejen rundt og er punktsvejset på kontaktfladerne (hygiejneversion HS). Indersiden er fuldt udstyret med 36 par dybtrukne styrevægge i rustfrit stål pr. rum for nem rengøring og optimal hygiejne. Styrene er jævnt fordelt med 38,3 mm for sikkert at kunne optage Gastronorm-riste 2/1 og Gastronorm-indsatser i størrelse 2/1 hhv. 1/1 (krydsfoder). Det betyder, at alle gængse afstandsstørrelser (ca. 75 mm, 115 mm) passer i én enhed, og det indvendige rum udnyttes effektivt.
I det højre rum kan styrene til kølemodulet også bruges, takket være den intelligente placering af kølemodulet i bunden på indersiden mod bagvæggen. Som et resultat er der tilvejebragt 30 par ledere til at rumme størrelse GN 2/1 eller underopdelinger deraf og 6 par ledere til at rumme størrelse GN 1/2 eller underopdelinger deraf.
Køleenheden, beskyttet af korpuset, er placeret inde i enheden. Luften suges ind af køleren gennem bagsiden af enheden, beskyttet mod indtrængning af snavs og vandsprøjt af et ventilationsgitter og et luftfilter. Udstødningsåbningen er placeret i bunden af enheden. B.PROTHERM indeholder lamelfordamperen og ventilatoren, som fordeler den kolde luft jævnt over indersiden af apparatet gennem fordamperen og via luftgitteret integreret i bagvæggen. Den aktive konvektionskøling er velegnet til at holde fødevarer kølige med en maksimal temperatur på +2 °C til +10 °C ud fra et hygiejnisk synspunkt.

Varmemodulet med konvektionsvarme er permanent integreret i venstre rums bagvæg. Kontrolområde: +30 °C til +95 °C. Temperaturen kan justeres præcist til graden pr. rum. På indersiden af bagvæggen sørger en udluftning for en optimal, hurtig og jævn luftcirkulation i hele interiøret og fungerer samtidig som stop for de indsatte GN-beholdere. Luftgitteret kan fjernes til rengøringsformål.

Indersiden og ydersiden af kroppen er lodret forbundet med plastprofiler og termisk adskilt. B.PROTHERM er standard udstyret med 4 lodret placerede skubbehåndtag for optimal håndtering fra alle sider. Den ergonomiske længde af håndtagene sikrer nem manøvrering af vognen. Skubbehåndtagene er placeret inden for stødbeskyttelsen for at forhindre, at hånden kommer i klemme ved kørsel gennem døre og smalle gange. Spiralkablet og stikholderen er også placeret på bagsiden af enheden, også inden for den all-round stødbeskyttelse. B.PRO Control-styringen er brugervenlig integreret på toppen af korpuset over hvert rum. Dette omfatter tænd/sluk-knappen, en menu-tast, en funktionstast og en op/ned-tast, blandt andet for præcist at regulere den relevante indvendige temperatur til graden.

Døre

Foran er vognen udstyret med to døre, der kan drejes 270° med låsemekanisme på bundpladen. I lukket og åben position er dørene placeret inden for stødsikringen og er derfor beskyttet mod skader. Skubbehåndtagene er stadig tilgængelige med døren åben. De robuste dørhængsler er fremstillet i støbt rustfrit stål. Konstruktionen af hængslerne forhindrer risikoen for skader i tilfælde af utilsigtet at nå ind i hængslet.

Derudover er dørene udstyret med en allround, fødevaresikker tætning (TPE), som tætner mod karosseriet og kan tages af.

Når dørene åbnes, sørger den monterede dørkontaktkontakt for, at kølingen hhv. opvarmning slukkes og unødvendigt energitab forhindres.
Dørene er monteret med to-punkts låsesystem. Ved at skyde dørhåndtaget op udefra kan døren nemt åbnes.

På indersiden er B.PROTHERM udstyret med en trykknap, der lyser i mørke. Den patenterede paniklås kan låses op indefra ved et tryk på en knap i tilfælde af utilsigtet indespærring. Denne såkaldte fotoluminescenseffekt opfylder kravene til sikkerhedsrelevante komponenter i henhold til ISO 16069.

Teknisk data

Materiale: Krom nikkelstål 18/10, plast
Isoleringsmateriale: PUR-skumplader, CFC-fri
Vægt: 260 kg
Kapacitet: -Venstre rum: 18 x GN 2/1-65
-Højre rum: 15 x GN 2/1-65 + 3 x GN 1/1-65
Ledere: -Venstre rum: 36 par dybtrukne ledere
- Højre rum: 36 par dybtrukne ledere, heraf 30x 2/1 og 6x 1/1 GN
Lederafstand 38,3 mm
Beskyttelsesklasse: IPX5
Tilslutningsværdi: 220-240V AC / 50-60 Hz / 1,36 kW
Temperaturområde: -Venstre rum: +30 °C til +95 °C*
- Højre rum: +2 °C til +10 °C
Kølemiddel: Propan R290
Kølekapacitet: 0,55 kW ved t0= -10 °C og tu= +38 °C
Klimaklasse: 4
Emissioner: Støjemissionen fra enheden på arbejdspladsen er mindre end 70 dB(A)

*målt i det geometriske centrum af det indre rum