Alto-Shaam CONVERGE 多功能烤箱 CMC-H3H 豪华控制

想象一下，一台烤箱不仅功能强大，而且非常灵活。 Converge® 多功能烤箱使这成为可能。这款创新型烤箱将多功能烹饪系统的多功能性与结构化空气技术®的精确性以及组合烹饪的可能性结合在一起。结果如何？无限可能的准备选项，尽在一台设备中。

这款烤箱更令人印象深刻的是它不需要抽油烟机。由于宽度仅为 621 毫米的紧凑设计和无通风技术，您不仅可以节省空间，还可以节省安装成本。您是否想要更大的容量？然后您可以轻松地将多个烤箱堆叠在一起。

生产能力将大幅提升。无论您想蒸、炸、烤还是烧烤，都可以在同一个烤箱中同时完成，不会混合味道或水分。这意味着在不影响质量的情况下实现最高效率。

维护不再是一个问题。该烤箱无需锅炉即可工作，这意味着您不必担心传统锅炉带来的维护成本和问题。此外，该系统还具有自动清洁程序，该程序具有四种设置，从快速冲洗到强力清洁。一切都与安全、易于使用的清洁片有关。

保证一致性。得益于结构化空气技术®，菜肴可以均匀烹饪，不会出现热点或冷点。无需再检查平底锅是否需要旋转——烤箱会为您完成这项工作。

每个烹饪室可以单独调节。您可以自行确定温度、风扇速度、蒸汽百分比和烹饪时间。无论您选择结构化空气技术、控制蒸汽还是两者的组合，您都可以完全控制。蒸汽百分比可在 0 至 100% 之间调节，确保最佳质地、口感和产量。

同时准备几道菜？没问题。蒸、炸、烤或烘——您可以进行所有操作，且不会混合味道。并且每个层级上都配有可拆卸的核心温度探头，可确保以准确的核心温度进行精确烹饪。

该烤箱不仅节省时间，还节省人员成本。不再需要不断监督或转动锅。由于直观的触摸屏和可编程的多步骤配方，操作非常简单。即使经验不足的员工也可以轻松地提供一致的结果。

使用 ChefLinc™ 系统，您可以远程管理烤箱。您可以随时随地推送或检索食谱、查看实时烤箱数据、更新软件等。