Placa de inducción MKN | 1 zona rectangular | 8 kW

La serie Optima 700

Una serie robusta de electrodomésticos de cocina comerciales con una profundidad de 700 mm para la hostelería y la restauración. Una gama completa con más de 160 electrodomésticos, tanto eléctricos como de gas, que se pueden combinar con flexibilidad para crear cualquier configuración imaginable. Las regletas de acoplamiento y los canales de drenaje especiales, adaptados a cada nivel, a ambos lados de los electrodomésticos cumplen con los más altos requisitos de ergonomía e higiene. Su robusta calidad y su diseño premium convierten a la serie Optima 700 en la pieza clave de cualquier cocina.

Construcción:

• Carcasa y tapa fabricadas íntegramente en acero al cromo-níquel (n.º de material 1.4301) / AISI 304
• Superficies visibles con acabados pulidos y satinados, tamaño de grano 320
• Construcción cerrada, autoportante y resistente a las hebillas, con paredes laterales, pared trasera y fondo.
• Placa de cubierta inclinada en un ángulo de 45°, diseñada como un borde de goteo en la parte delantera de la base, bordes de 50 mm doblados en un ángulo de 90° en cada lado y un borde elevado de 40 mm en un ángulo de 90° en la parte trasera
• Borde elevado de 30 mm de la placa de cubierta, adyacente a la carcasa del aparato
• Con canales de drenaje firmemente soldados en los laterales, diseño inclinado de 45° en la parte delantera y redondeado en la parte trasera (R 30)
• Multi Safe Connect : sistema fácil de instalar para sellar y conectar electrodomésticos adyacentes mediante barras Multi Safe Connect (accesorios opcionales) con protección térmica y barrera de humedad integrada, lo que facilita el movimiento de utensilios de cocina a nivel de la encimera.
• Espacio de armario según el estándar de higiene MKN , cerrado por tres lados: borde redondeado entre la pared trasera y la base (R18)
• Preparado de serie para instalación de dispositivos regulables en altura o pies con brida (opcional), 4 ruedas, 2 rodillos (traseros) y 2 pies (150 mm, delanteros)
• Además, el dispositivo puede prepararse opcionalmente para patas de zócalo regulables en altura o para su montaje en un puente de montaje.
• La unidad está completamente cableada internamente para la conexión al suministro eléctrico suministrado por el cliente: todos los contactores necesarios para su funcionamiento están instalados.
• Equipado con suministro de medios a través de aberturas de ruptura pretaladradas (pared trasera inferior izquierda/derecha, contrapiso trasero izquierdo/derecho) incl. sello de membrana para suministro de medios (dependiendo de la cantidad de medios), que coincide con el tamaño de la abertura (abertura de ruptura)
• IPX6 – Protección contra fuertes chorros de agua

Requisitos de instalación en el sitio

• Conexión eléctrica

Área efectiva:

• Placa vitrocerámica sin juntas, de 6 mm de grosor, fácil de limpiar, pegada a la placa de cubierta, empotrada.
• Esquinas redondeadas de la placa de cocción (R 50)

Concepto de funcionamiento

• Panel de control con perfil para proteger los mandos
• El panel de control se puede separar desde la parte frontal para un acceso fácil y rentable para el mantenimiento.
• Perillas giratorias premium de acero inoxidable MKN , perillas de forma ergonómica para un fácil reconocimiento de la posición
• El relieve en el panel de control donde están montados los botones evita la entrada de líquidos.
• Concepto de funcionamiento y diseño de OPTIMA Control
• Intuitivo, digital-analógico: OPTIMA Control en simbiosis con OPTIMA Pilot : botones y electrónica combinados de forma inteligente
• Pantalla con cristal de seguridad endurecido de 6 mm, gran pantalla y posicionamiento ideal para una buena legibilidad desde todos los ángulos.
• Salida de calor regulable mediante 15 niveles de calentamiento (ajustables individualmente de 8 a 32)
• Control de eficiencia de inducción – Control de eficiencia de utensilios de cocina
• Visualización del calor residual

Calor

• Calefacción con potentes generadores de inducción para una rápida transferencia de energía
• La alta eficiencia ahorra energía
• Detección electrónica de ollas con ahorro de energía a partir de un diámetro de base de 12 cm
• Calentamiento con potentes generadores de inducción de superficie (tamaño de bobina 410 x 270 mm)